本州と陸続きではないため、独特の種（しゅ）を持った動植物が存在する北海道。
日本では北海道にしか生息しておらず、本州以南には生息していないヒグマがまさにこの例だ。
果実でも北海道にしか生育していない種がある。
それがハスカップだ。
北海道を代表する果実のハスカップはビタミンCが豊富で、さらにビタミンEも含まれており、ブルーベリーと比べ活性化酸素を抑える働きのあるポリフェノールも多く含まれているという優秀な果実なのだ。
薄い皮で覆われ、水分含有量が多いハスカップは、食べた瞬間に甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、酸っぱい物好きにはたまらない果実でもある。
北海道に行くと、ハスカップ味の飲料があったり、ハスカップ・ジャムの詰まった洋菓子があったりで、思った以上にハスカップ絡みの商品を見かけるのだが、今回ニッポンニュースで取り上げるのが「ハスカップ大福」。
ハスカップ大福を製造・販売しているところは1つだけではなく複数あり、今回は余湖農園と北海道のコンビニチェーン・セイコーマートが販売しているハスカップ大福に絞ってみた。
余湖農園 ハスカップ大福
名寄産もち米（はくちょうもち）100％を使用し、恵庭市余湖農園で収穫したハスカップをハスカップジャムにして、甘さ控めの餡にした余湖農園のハスカップ大福。
トマト大福と合わせて購入し、食べ比べするのも良いかもしれない。
※右はトマト大福
藤の恵HPから引用
【余湖農園 ハスカップ大福 詳細】
・原材料名：もち米（北海道名寄産）、ハスカップ餡、砂糖、ハスカップジャム、でん粉、食塩、酵素、セルロース、着色料（クチナシ）、香料（原材料一部に小麦、山芋、大豆含む）
・保管方法＆温度：冷凍
・消費期限：解凍後＋2日
・保管方法の注意：直射日光、高温多湿を避けて保存
・調理にあたっての注意：冷蔵庫で解凍してからの2日間が消費期間、冷凍のままでも美味しく食べられる
・価格：173円（税込）
Secoma（セイコーマート） ハスカップ大福
北海道産もち米の生地と餡に北海道産ハスカップ果汁を使用、ハスカップ特有の甘酸っぱさを存分に味わえる大福だ。
セイコーマート公式サイトから引用
【Secoma ハスカップ大福】
・価格：本体価格 1個120円（8%税込 129.60円）
・発売日：2021年3月1日（月）
・販売店舗：セイコーマート全店（北海道・茨城県・埼玉県）、ハセガワストア、タイエー、ハマナスクラブ
・商品特徴：生地と餡に北海道産ハスカップ果汁使用、柔らかくなめらかな求肥生地（道産もち米粉）でハスカップ餡を包み、ハスカップの甘酸っぱい美味しさが楽しめる大福
Secoma（セイコーマート）のハスカップ大福は3月2日現在、オンラインサイトにラインナップされておらず、店舗での購入に頼るしかないが、首都圏だと埼玉県や茨城県にもセイコーマートの店舗があるため、ちょっとしたドライブがてらセイコーマートに寄ってハスカップ大福を購入するといいだろう。
セイコーマート公式サイトから引用
なお、くれぐれも酸味に弱い人は手を出さないように。
■【余湖農園】ハスカップ大福 | 恵庭市の逸品 | 藤の恵
https://www.enifuji-store.jp/shopdetail/000000000012/
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