9月に入った途端に気温が20℃台くらいにまで下がり、秋の気配を感じる東京だが、晴れれば例年通りまた30℃台になること確実だ。

となると、まだまだアイスクリームの出番があることに変わりはない。

近年の熾烈なコンビニ戦争により、本物の果実を齧っているのではないかというくらいに、果実フレーバーの再現性が高いアイスやアイスクリームが登場し、夜な夜なアイスにハマっている人もいることだろう。

今回のニッポンニュースはそうした再現性の高い果実アイスを取り上げるのではなく、むしろ緩い再現性のアイスを取り上げる。

そのアイスがコンビニのローソンでのみ販売されている「井村屋　富士三景アイス」。

品名が示す通り、富士山の、それも三種類の景色、おそらく通常の雪被り富士山、夕景の富士山、新緑で覆われた裾野の富士山をイメージしたであろうアイスなのだ。

富士山のベースはミルクアイスで、そこにソーダアイス、イチゴアイス、抹茶アイスをそれぞれ組み合わせた一口アイスに仕立てられている。

小さなお子さんがいる家庭には最適なアイスかも。

【井村屋　富士三景アイス　詳細】

・内容量：9ml × 6コ
・成分：ソーダ1個当り　カロリー13kcal、タンパク質0.1g、脂質0.1g、糖質2.8g、食物繊維0g、炭水化物2.8g、食塩相当量0.005g、
いちご1個当り　カロリー13kcal、タンパク質0.1g、脂質0.1g、糖質2.9g、食物繊維0g、炭水化物2.9g、食塩相当量0.005g、
抹茶1個当り　カロリー14kcal、タンパク質0.3g、脂質0.2g、糖質2.7g、食物繊維0.1g、炭水化物2.8g、食塩相当量0.01g
・ローソン標準価格：173円（税込）
※ナチュラルローソンでの取扱い無し
※店舗、地域により取扱いのない場合あり
※地域により予告なく販売終了になる場合あり

■井村屋　富士三景アイス　9ml×6コ｜ローソン公式サイト
https://www.lawson.co.jp/recommend/original/detail/1438936_1996.html

責任編集：拡輪 明-HS099

狭い国土でも地域毎に様々な特産品がある日本列島。

東京のお隣、山梨県にも特産品は存在する。

かつては甲斐国と呼ばれ、戦国時代最強の武将といわれた武田信玄が統治していた山梨県だが、その武田信玄から名前を取った信玄餅が有名だ。

きなこがまぶされた餅に黒蜜をかけて食べる信玄餅は、ほうとうと並んで山梨県を代表する名産品なのだ。

その信玄餅は菓子の域に留まらず、アイスクリームの領域にまで進出し、好評を博している。

桔梗信玄ソフトがそうだ。

平成29年6月29日から販売されている桔梗信玄ソフトは、香ばしいきな粉と濃厚な黒蜜が贅沢にふるまわれ、さらに桔梗信玄棒もプラスされたソフトクリームだ。

桔梗信玄ソフトは、山梨県内のアウトレットモールや高速道路のパーキングエリア、等々で販売されており、本家・信玄餅同様に人気の名産品にまで上り詰めている。

新型コロナウイルス収束後、山梨県に足を運ぶ機会があれば、ぜひ試してもらいたい逸品だ。
 

【桔梗信玄ソフト　詳細】

・価格（税込）：510円
・アレルギー：小麦、卵、乳
・販売店舗：グリーンアウトレット1/2
                    テーマパークカフェ
                    黒蜜庵セレオ甲府店
                    山梨フルーツ王国 釈迦堂PA上り線
                    桔梗信玄堂 談合坂SA上り
                    Hanacafe Kikyou（富士大石ハナテラス内）
                    黒蜜庵きなこ亭（甲州夢小路店・山梨県立文学館店）
                    甲府本館カフェギャラリー
                    そば・ほうとう・郷土料理 信玄（セレオ甲府店・大月店）
                    イオンタウン山梨中央店
                    黒蜜庵(櫛形店・塩山店)
                    菓ヶ茶寮　全店
                    水琴茶堂　フォレストモール店
                    ハイジの村
                    HEIDI’S FLOWER GARDEN

■桔梗信玄ソフト＋ – 桔梗屋甲府本館
http://honkan.kikyouya.co.jp/products/桔梗信玄ソフト＋/

責任編集：拡輪 明-HS099

最近は奇抜な味のソフトクリームがやたらとあるが、一方では昔ながらの味を追求しているソフトクリームや、日本古来から伝承されているものを使ったソフトクリームもあるにはある。

いきなり令和の現在に飛び込んできた新しい味ではなく、馴染みのある味のため、安定した精神で堪能できるメリットがあるのだ。

そんなソフトクリームが阿讃山脈北麓の中央部にあり、山里の情緒が満点な道の駅ことなみで食べることができる「きなこソフトクリーム」だ。

他の所では食べることのできないオリジナルのソフトクリームを出そうということで、スタッフ皆が知恵を出し合って誕生した「きなこソフトクリーム」。

バニラアイスにたっぷりと練り込まれたきなこが、頬張った瞬間に口の中で香ばしさを拡散させ、サッパリとした味わいをもたらす。

横文字の変な甘味料とは異なり、誰もが知っているきなこを使用しているから、安心して身を預けて堪能できるのも良い。

夏場は「きなこソフトクリーム」が1日300個以上も売れるそうだ。

香川県に足を運んだ際には食べてみたいソフトクリームだ。

【道の駅 ことなみ　詳細】

・所在地：香川県仲多度郡まんのう町川東2355-1
・営業時間：9:00～20:00
・TEL：0877-56-0015
・駐車場：大型 5台、普通 129台、身障者 4台

■きなこソフトクリーム | 四国の道の駅公式ポータルサイト|四国地区「道の駅」連絡会
https://www.sk-michinoeki.jp/gourmet/519?doing_wp_cron=1627034257.3186829090118408203125

責任編集：拡輪 明-HS099

「天空の城」として今や城マニア以外の人たちにも知られ、すっかり観光地になってしまった竹田城址。

その竹田城址は兵庫県朝来市にある。

2005年に周辺町村が合併して朝来市となったのだが、実は竹田城址以外にも名物があるのだ。

それが「岩津ねぎ」。

江戸時代に銀の採掘に携わっていた人々のための「冬の栄養源」として栽培が始まったとされる「岩津ねぎ」は、白ねぎと青ねぎの中間に位置するねぎで、白ねぎにはない芳醇な香りと甘さ、柔らかさが大きな特長だ。

関東ではねぎの緑色の葉は切り落として食べるのが当たり前だが、「岩津ねぎ」は緑色の葉の部分も美味しく食べることができる。

「岩津ねぎ」の料理活用としては、トロリとした柔らかさを楽しみたいのならば鍋物やすき焼きに、口の中に広がる甘みをしっかりと味わいたいのならば焼いたり、天ぷらにしたりするのが良いとのことだ。

料理に重宝するこの兵庫県朝来市特産の「岩津ねぎ」だが、なんと播但連絡道路朝来サービスエリア内にある「道の駅フレッシュあさご」では「岩津ねぎアイス」というアイスにしちゃっているのだ。

もちろん、「岩津ねぎアイス」は「道の駅フレッシュあさご」のオリジナル商品。

ミルク味のジェラートに兵庫県朝来市特産「岩津ねぎ」を練り込んだ「岩津ねぎアイス」は、意外な組み合わせなのだが、前述した「岩津ねぎ」の芳醇な香りもあり、クセになる人が続出だ。

「岩津ねぎアイス」には手軽に食べられるアイスもなかタイプと、通常のアイスクリーム同様のカップタイプのいずれかを選ぶことができ、夏だけではなく通年で食べられるので、竹田城址、あるいはその近辺に足を運んだ際にはぜひ食べてみよう。

【岩津ねぎアイス　詳細】

・タイプ：アイスもなか、カップ
・価格（税込）：250円/個
・特徴：ミルク味のジェラートに兵庫県朝来市特産の「岩津ねぎ」を練り込んだ逸品

■岩津ねぎアイス | フレッシュあさご
https://fresh-asago.co.jp/shop/list16

責任編集：拡輪 明-HS099

昭和レトロなものが若い人に人気のようだが、中でも駄菓子や駄菓子屋で売られていたラムネも密かなブームだそうだ。

そんな人気の時流に乗るべくして（!?）、大手菓子メーカー・森永が、往年のラムネをフローズンデザートで蘇らせた「フローズンラムネ」を4月から発売、早速SNS上でも取り上げられている。

本物のラムネだとビー玉の栓を押し込んだ瞬間に炭酸のラムネが必ず雪解け水の如く溢れこぼれてしまい、手を汚してしまうのだが（それもラムネの醍醐味と言ってしまえばそれまでなのだが）、この「フローズンラムネ」ならば手を汚す心配もなく、安心（!?）して食べられる。

また、1つの「フローズンラムネ」で様々な楽しみ方ができるのも良い。

乳固形分 15.0%以上、うち乳脂肪分 8.0%以上の成分を有した濃厚なバニラアイスクリームと、ブドウ糖90％配合のラムネ、ホワイトチョコチップ＆微細氷入りのラムネ味のみぞれが1カップに収まっているから、ソーダフロートのようなスッキリで濃厚な味わいを堪能できるのだ。

アイスクリームとみぞれそれぞれで食べてもいいし、それらを混ぜて食べてもいいし、いずれにしても美味しく食べることができる。

「フローズンラムネ」は疲れを癒しながら食べるのには最適なフローズンデザートだ。

【フローズンラムネ　詳細】

・内容量：180ml
・原材料：砂糖、水あめ、チョコレートコーチング、乳製品、ラムネ菓子、植物油脂、デキストリン、異性化液糖／香料、乳化剤、酸味料、スピルリナ青色素、安定剤（増粘多糖類、加工デンプン）、ベニバナ黄色素、クチナシ青色素 、（一部に乳成分・大豆・ゼラチンを含む）
・栄養成分（1カップ当たり）：エネルギー 257kcal
たんぱく質：1.9g
脂質：10.4g
炭水化物：38.9g
食塩相当量：0.08g（推定値）
・アレルギー関連情報：乳、大豆、ゼラチン
　　　　　　　　　　※アーモンドの使用については現在調査中
・原産国名：日本
・JANコード：4902888351464

■フローズンラムネ | カップ | アイス | 商品情報 | 森永製菓株式会社
https://www.morinaga.co.jp/products/detail.php?id=PRD2021-03-0019

責任編集：拡輪 明-HS099

あっという間に夏が終わり、肌寒くなったこの頃。

それでもアイスクリーム好きの人間にとっては、夏同様にアイスクリームを食べたくなるものだ。

しかし、市販のアイスクリームだと、食べる頻度が増せば出費が嵩むし、様々なメーカーの商品を結構食べて、真新しさを感じなくなってくるし…。

そんな人にオススメなのが、自作の糀甘酒アイスクリームだ。

味噌メーカーで知られるマルコメの「プラス糀 糀甘酒」を使った簡単レシピで糀甘酒アイスクリームを作ることができ、誰でも手軽にいつでもチャレンジできちゃうのだ。

では早速、簡単レシピを紹介。

■糀甘酒アイスクリームの作り方

材料（2人分）

・「プラス糀 糀甘酒」2本（約250ml）
・卵黄1個
・生クリーム100cc

1.全部の材料をブレンダーまたはミキサーでかき混ぜる
2.かき混ぜた材料をチャック付き袋等に移し、冷凍庫に入れて、1時間毎に手で揉みほぐすかスプーン等で混ぜる
3.しっかり固まったらスプーンで掬って器に盛り付けて出来上がり

米糀のデンプンを分解し、自然な甘みを引き出したストレートタイプの「プラス糀 糀甘酒」（砂糖不使用・アルコール0%）で作るので、ほのかな甘みのアイスクリームになり、小さなお子さんも安心して食べられる。

風変わりなフレーバーを楽しみたい人、健康に気遣っている人は、ぜひこの糀甘酒アイスクリームを作ってみよう！

【糀甘酒アイスクリーム】

・調理時間：5分
・カロリー：352kcal
・塩分：0.5g

■糀甘酒アイスクリーム｜レシピ｜マルコメ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_285/

責任編集：拡輪 明-HS099

今日は、久々に東京都文京区茗荷谷にあるジェラート＆ソルベの名店・スペールフルッタを取り上げる。

これまでにもスペールフルッタをニッポンニュースで2度取り上げたが（2018年9月24日ニッポンニュース「安定剤使わぬ自然な味わいのジェラート＆ソルベ(スペールフルッタ･東京都文京区)【連載：アキラの着目】」、2017年8月8日ニッポンニュース「ジェラート＆ソルベのオススメ名店　スペールフルッタ（東京都文京区茗荷谷）【連載：アキラの着目】」）、相変わらず美味であり、良い意味で後味を残さず、食後に喉が渇かない素晴らしいソルベ＆ジェラートなので、また取り上げた次第だ。

今回筆者は、1回の来店で2度食した。

今回はサワーコーンではなく、紙製カップに盛ってもらっている。

まず1度目は、恋しおり（りんご）と梨のソルベ。

恋しおりは、あまり馴染みのないりんごの品種だが、店主さん曰く、ジャムであったり、ジュースであったり、そういった加工で専ら使われる品種なのだとか。

なぜ恋しおりは加工用なのかというと、酸味が強く、デザート用で食すには不人気だからだ。

「どのくらい恋しおりの酸味は強いのですかね？」と店主さんに訊いたら、わざわざ1切れスライスして頂いて、食すことができた。

酸味大好きの筆者にとっては、全然酸っぱくなく、普通に食すことができたのだが、一般の人だと甘さがない酸っぱいりんごに感じることだろう。

恋しおりのソルベは、細かく千切りにした皮を含ませ、氷とは別の食感をあえて作り出していた。

上手な例えではないが、粒餡の小豆がもっと主張し、でしゃばってきたような歯触りとでもいえばよいのか。

ソルベだと酸味も抑え気味で、酸っぱいのが苦手な人でも全然OKだ。

ちなみに、写真右側に写っている姫りんごのような恋しおりは、スペールフルッタの店主さんから撮影用に拝借したものだ。

梨のソルベの方は、梨本来のジューシーな甘さを損なうことなく、でもわざとらしい梨の味ではないという絶妙なバランスが、市販の梨味アイスと最も大きく異なる点で、やはりプロの職人芸を感じずにはいられない。

まさに果実そのまま、梨をそのまま食しているかのようで、何度もいうが、甘いのに食後に喉が渇かないという不思議なマジックに皆かかってしまうのだ。

2度目は、ネクタリン（桃）のソルベとヨーグルトアナナス（ヨーグルト・パイナップル）のジェラート。

これらももちろん、甘いのに食後に喉が渇かないのはいうまでもない。

ネクタリンは、やや熟した桃を思い起こさせるようなフレーバー。

これまた世の中に氾濫している「桃の天●水」のような桃味とは異なり、本物の桃を味わっているかのようなリアルな体験ができる。

ヨーグルトアナナスは、新しい味。

過去に数々のソルベやジェラートをスペールフルッタで食してきたが、ヨーグルトとパイナップルの組み合わせがこんなに美味しい組み合わせだとは思わなかった。

大抵、ヨーグルトにはブルーベリージャムやマーマレード、蜂蜜をかけたりし、これらが黄金ユニットといわれたりするのだが、実はヨーグルトにパイナップルも前述のブルーベリージャム等に負けずと劣らぬ黄金ユニットなのだ。

これまた適切な例えではないが、いつまでも食せる爽やかなバター飴のようなフレーバーとでもいえばよいのか。

バター飴は、筆者にとっては飽きてしまう味なので、そう立て続けに多くを食せないが、ヨーグルトアナナスはくどくなくすっきりしており、エターナルなのだ。

以上のように、スペールフルッタのソルベ＆ジェラートは、人工的ではなく自然なフレーバーであり、また日替わりでメニューも様変わりしているので、頻繁に足を運び、多くの種類を味わうことを推奨する。

■スペールフルッタ
http://www.s-frutto.tokyo/

責任編集：拡輪 明-HS099