岡崎名物「カクキュウ八丁味噌」がかかった味噌アイスクリーム【連載:アキラの着目】

岡崎名物「カクキュウ八丁味噌」がかかった味噌アイスクリーム【連載:アキラの着目】

4か月前

五万石の城下町・岡崎(愛知県岡崎市)が誇る味噌の代表「カクキュウ八丁味噌」がかかった味噌アイスクリーム 有限会社ぷらんぼん公式サイトから引用五万石の城下町・岡崎(愛知県岡崎市)が誇る味噌の代表「カクキュウ八丁味噌」を、味噌ベースのアイスクリームに合わせ、「味噌 + 味噌」というコクのあるアイスクリームに仕上げた味噌アイスクリーム。

五万石の城下町・岡崎(愛知県岡崎市)が誇る味噌の代表「カクキュウ八丁味噌」 有限会社ぷらんぼん公式サイトから引用
五万石の城下町・岡崎(愛知県岡崎市)が誇る味噌の代表「カクキュウ八丁味噌」
有限会社ぷらんぼん公式サイトから引用

表面に渦巻状にかかった八丁味噌と、味噌ベースのアイスクリームが絶妙にマッチ。

塩味と甘さを同時に堪能できる、クセになる味わいだ。

五万石の城下町・岡崎(愛知県岡崎市)が誇る味噌の代表「カクキュウ八丁味噌」がかかった味噌アイスクリーム 有限会社ぷらんぼん公式サイトから引用
五万石の城下町・岡崎(愛知県岡崎市)が誇る味噌の代表「カクキュウ八丁味噌」がかかった味噌アイスクリーム
有限会社ぷらんぼん公式サイトから引用

【味噌アイスクリーム】

・種類別:アイスクリーム
・内容量:80ml
・原材料:牛乳、クリーム、砂糖、脱脂粉乳、水あめ、八丁味噌、卵黄、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)
     ※原材料の一部に大豆含む

■味噌アイスクリーム
https://www.pleinbon.com/SHOP/ICE007.html

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2020-11-21 4:56

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”八百屋の作る本気のフルーツサンド”、ダイワ中目黒店(目黒区中目黒)【連載:アキラの着目】

”八百屋の作る本気のフルーツサンド”、ダイワ中目黒店(目黒区中目黒)【連載:アキラの着目】

10か月前

住みたい街ランキングの常連で、目黒川の桜が花見の名所として全国的にも知られるようになった中目黒。

この中目黒に、さる3月30日、ある物のテイクアウト専門店が開店した。

そのある物とは何かというと、フルーツサンドだ。

それもそんじょそこらのフルーツサンドを販売しているのではない。

新鮮で美味しいフルーツが大胆なくらいに挟まれているフルーツサンドなのだ。

フルーツサンド専門店「ダイワ中目黒店」公式インスタグラムから引用
フルーツサンド専門店「ダイワ中目黒店」公式インスタグラムから引用

誰もが知っているフルーツから、普段あまり馴染みのないフルーツまでが挟まれている。

フルーツサンド専門店「ダイワ中目黒店」公式インスタグラムから引用
フルーツサンド専門店「ダイワ中目黒店」公式インスタグラムから引用

なぜこうしたことが可能なのかというと、このフルーツサンド専門店を運営する母体企業が、愛知県岡崎市で「ダイワスーパー」を経営しているからだ。

代々継承している「目利き力」を持ったダイワスーパーの社長が、新鮮で美味しいフルーツを厳選しているから、原価にこだわらずにフルーツサンドに使えているのだ。

そんなこだわりから、中目黒のフルーツサンド専門店には「八百屋の作る本気のフルーツサンド」の看板が立っている。

そういえば、この中目黒のフルーツサンド専門店の名称を紹介していなかった。

そのフルーツサンド専門店は「ダイワ中目黒店」だ。

ちなみに、この「ダイワ中目黒店」は愛知県の本店とは異なりスーパーではなく、あくまでもフルーツサンド専門店。

お手頃価格の高級サンドを販売しており、常に並ぶ客が途切れない。

なので、営業時間は10:00~17:00となっているものの、売切れ次第閉店となるのだ。

フルーツサンド専門店「ダイワ中目黒店」公式インスタグラムから引用
フルーツサンド専門店「ダイワ中目黒店」公式インスタグラムから引用

メニューやテイクアウト用紙袋は、パッと見、「あいだみつお」かなと思わせるような手書き文字で、お洒落な中目黒にマッチしたセンス。

中目黒に行った際は、決して素通りできない店だ。

【フルーツサンド専門店 ダイワ中目黒店】

・運営企業:株式会社 大和
・所在地:目黒区上目黒1-13-6 1F
・アクセス:東急東横線「中目黒」駅から徒歩3分、東急東横線「代官山」駅から徒歩7分
・営業時間:毎日10:00~17:00 ※ただし完売次第閉店
・定休日:なし
※新型コロナウイルスの影響で営業時間等に変更がある場合あり

■フルーツサント゛専門店 タ゛イワ中目黒(@who_is_358) 公式Instagram
https://www.instagram.com/who_is_358/https://www.instagram.com/who_is_358/

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2020-5-15 4:56

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今後の社会のあるべき道を家康公から学ぶための「新家康公検定2019」【連載:アキラの着目】

今後の社会のあるべき道を家康公から学ぶための「新家康公検定2019」【連載:アキラの着目】

2年前

通算第9回となる新・家康公検定2019が「わがふるさとは、三河~家康公と三河武士たち」をテーマに、10月6日に愛知県岡崎市で開催される。

新家康公検定2019
新家康公検定2019

厭離穢土欣求浄土(おんりえどごんぐじょうど)を旗印に、幾多の艱難辛苦を乗り越え、戦国乱世を平定。

パクストクガワーナ(徳川の平和)と呼ばれる世界史的にも類を見ない265年もの長きに亘る天下泰平の世の礎を築いた徳川家康公。

優れた武将であり、大政治家でもある家康公について学び、家康公から学ぶことで、今後の社会のあるべき道を構想する機会として「新家康公検定2019」を実施するとのことだ。

「新家康公検定2019」の出題数は100問、そのうち70問以上正解した受験者に合格証を発行。

ちなみに「新家康公検定2019」の問題は四者択一式だ。

受験希望者は、2019年8月5日(月)までに、受験申込書に必要事項を記入のうえ、岡崎商工会議所へ申込むこと。

受験申込者には主催者発行の副読本1部を提供(8月中旬予定)。

締切まで3日間しかないため、徳川家康マニアはとにかく急げ!

【新家康公検定2019 詳細】

・開催日:2019年10月6日(日)
・開催時間:10:30~12:30(試験時間90分)
・会場:岡崎商工会議所(愛知県岡崎市竜美南1-2)、岡崎信用金庫本店(愛知県岡崎市菅生町元菅41)
・料金受験料:一般 2000円、小中学生 1000円
・問い合わせ先:岡崎商工会議所 家康公検定係(土日祝日を除く9:00~18:00) 電話 0564-53-6190
・主催:公益財団法人徳川記念財団、岡崎商工会議所
・協力:岡崎市・岡崎信用金庫・おかざき塾・幸田町
・後援:全国家康公ネットワーク
・備考:(1)受験資格は特になしも、小学校高学年以上を想定した設問 ※過去受験者年齢 小学2年生~92歳
    (2)受験者全員に受験記念品進呈
    (3)合格者に合格証発行 ※優秀合格者(満点合格者または上位合格者若干名)に公益財団法人徳川記念財団より表彰状交付
    (4)検定日当日、グレート家康公「葵」武将隊が勝どきをあげ、受験者と一緒に受験

■新家康公検定2019
http://www.okazakicci.or.jp/ieyasu/ieyasu_20190717/html_20190717/

■新家康公検定2019 実施要項
http://www.okazakicci.or.jp/ieyasu/ieyasu_20190717/html_20190717/images/outline.pdf

■新家康公検定2019 申込書
http://www.okazakicci.or.jp/ieyasu/ieyasu_20190717/html_20190717/images/entry.pdf

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2019-8-2 4:56

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もっちり、ひんやりの新食感、御菓子司和泉屋のくず餅バー【連載:アキラの着目】

もっちり、ひんやりの新食感、御菓子司和泉屋のくず餅バー【連載:アキラの着目】

3年前

くず餅ベースだから、もっちり、ひんやりのバーに

甘党の人たちから、「これからの暑い季節には、キンキンに冷やした水羊羹が美味しい」ということをよく聞かされる。

甘党ではない筆者からすると、水羊羹はなぁ、というのが正直な心境なのだが、筆者でも食べることができる和菓子が存在する。

それはわらび餅やくず餅だ。

ただし、「黒蜜なし」でなら、という条件がつくのだが。

そんな筆者を慮って作られたのではなかろうか、と思ってしまうくらいの、くず餅を使った新商品が出た!

その商品が、愛知県岡崎市にある御菓子司和泉屋の「くず餅バー」だ。

このくず餅バー、名前の通りくず餅で作られているのは言うまでもない。

くず餅ベースで、「いちごミルク」、「レモンミルク」、「ブルーベリーヨーグルト」、「抹茶ミルク」といった4種類の味を用意しており、小豆が入った抹茶ミルク味以外の味ならば、筆者でも全然いける。

くず餅バー いちごミルク 御菓子司和泉屋【公式Twitter】から引用
くず餅バー いちごミルク 御菓子司和泉屋【公式Twitter】から引用

くず餅バー レモンミルク 御菓子司和泉屋【公式Twitter】から引用
くず餅バー レモンミルク 御菓子司和泉屋【公式Twitter】から引用

くず餅バー ブルーベリーヨーグルト 御菓子司和泉屋【公式Twitter】から引用
くず餅バー ブルーベリーヨーグルト 御菓子司和泉屋【公式Twitter】から引用

くず餅バー 抹茶ミルク 御菓子司和泉屋【公式Twitter】から引用
くず餅バー 抹茶ミルク 御菓子司和泉屋【公式Twitter】から引用

形状は、巷で頻繁に見かける棒付きアイスそのもので、ハッキリと視認できるほどに大きい果肉が内包され、押し寿司のように固められている。

しかし、固められているから、井村屋のあずきバーみたいに硬いのかというと、全然そんなことはなく、もっちりした食感なのだ。

暑い季節に食べるスイーツ、デザートでもあるから、ひんやり食感でもある。

なぜこういうスイーツを街の和菓子店が作ることになったのかだろうか?

「和菓子屋」に興味を持ってもらうフックとしてのくず餅バー

くず餅バーを作るきっかけについては、御菓子司和泉屋【公式Twitter】が発信済みだ。

「Twitterでバズるのは楽しいですし、それでお客さんが来てくれるのはもちろん嬉しいのですが、売上よりもまず、「和菓子屋」に親近感を持ってほしいのです。
当店のツイートをみて、身近な和菓子屋さんに興味を持ってもらうことが、和菓子業界&文化に必要なのです(;´・ω・)」(御菓子司和泉屋【公式Twitter】より)。

要するに、「和菓子屋」に興味を持ってもらうフックとして、くず餅バーを作ることになったということだ。

入り口はくず餅バーだけども、次第に他の和菓子にも興味を持ってもらうようになって、その結果、和菓子業界や和菓子文化を盛り上げることに繋がれば素敵だな、ということだ。

実際、御菓子司和泉屋では、くず餅バーだけではなく、わらび餅や本葛まんじゅうといった、昔ながらの涼し気な和菓子のラインナップも存在しているから、併せて堪能するのも良いだろう。

伝統や文化に胡座をかくことなく、果敢に新しい試みにチャレンジする勇気の重要性を、あらためて和菓子店から気付かされた次第だ。

■御菓子司和泉屋【公式Twitter】
https://twitter.com/izumiya_okazaki

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2018-5-25 4:45

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