甘党でない筆者でもつい気になってしまった店がある。

それは、東京・神田神保町にあるどら焼き専門店の嘉祥庵（かしょうあん）だ。

なぜ気になってしまったのかというと、どら焼きの「皮だけ」も扱っているからだ。

もちろん、通常の餡を挟んだどら焼きも扱っているので、甘党の人たちはご安心を。

創業以来のこだわりである「すべてのお客様に最良の商品をお渡しする」ために嘉祥庵は添加物を使用せずに、毎朝店舗で焼き上げたどら焼きの皮と、自社の製餡工場でこしらえた餡を使って最高の状態でどら焼きを提供している。

その最高の状態で提供するどら焼きは、看板商品の「嘉祥どら焼き」を筆頭に、合計7種類のどら焼きがあり、季節のどら焼きや前述の「皮だけ」もある。

「皮だけ」も人気商品なので、売切れないだろうと侮ってはいけない。

全てのどら焼きを作り置きしないので、売り切れ必至で、売り切れ次第、販売終了となるのだ。

そのため、20個以上の注文は、前日に予約をする方が確実だろう。

神田神保町に行く楽しみが古書漁りだけでなくなった（微笑）。

■どら焼きの商品概要（税込）

・嘉祥どら焼き　　　　：200円
・こしあん　　　　　　：220円
・一粒栗入り　　　　　：240円
・白粒あん(大手亡豆)　：220円
・黒胡麻あん　　　　　：220円
・鳴門金時芋あん　　　：220円
・チョコレートクリーム：220円
・皮だけ　　　　　　　：120円

【自家製・無添加どら焼き専門店の嘉祥庵　詳細】

・店名：嘉祥庵（かしょうあん）
・住所：千代田区神田小川町3-3-10　奥泉ビル（駿河台下交差点の角）
・電話番号：03-3518-9876
・アクセス：神保町駅より4分､小川町駅より5分
・営業時間：月～金10時～20時､土日祝10時～19時
・定休日：なし

■神保町にあるどら焼き専門店 嘉祥庵
https://kasyouan.root-s.com/

※価格は、平成31年2月25日現在のもの