「石焼き芋」タグアーカイブ

全国一の干し芋産地・茨城県ひたちなか地区の名産「ほしいも三日分」【連載:アキラの着目】

ほしいも三日分 JA常陸HPから引用冬の風物詩で思い浮かべるのが焼き芋だ。

「石焼き~芋~」の売り口上が聴こえたら、石焼き芋の車にダッシュしてしまう人もいるはずだ。

しかし、中には「いやいや、石焼き芋も捨てがたいけど、干し芋でしょ」という人も世の中にはおり、そういう主張を展開する人は茨城県の人の場合が多い。

干し芋 JA常陸HPから引用
干し芋
JA常陸HPから引用

というのも、茨城県ひたちなか地区は、全国一の干し芋産地で、国内産干し芋の90%以上がJA常陸管内で作られているからだ。

確かに、干し芋も捨てがたく、冬場のストーブの網に載せて、ほんのり焦げ目がつく程度に焼いた干し芋は、石焼き芋に勝るとも劣らない”和製スイーツ”と言えよう。

そんな干し芋を2年前にアニメ『ガールズ&パンツァー』とのコラボ商品として売り出したのが「ほしいも三日分」だ。

ほしいも三日分 JA常陸HPから引用
ほしいも三日分
JA常陸HPから引用

アニメに詳しくない筆者が説明するので、そこのところは予めご了承願いたいが、『ガールズ&パンツァー』というアニメに登場する大洗女子学園の生徒会長・角谷杏が劇中で「勝てば『ほしいも三日分!』」と言う台詞があることから、商品名に付けられたそうな。

2年が経過した現在でも、その「ほしいも三日分」は大人気商品だ。

太平洋から吹き付ける冷たい風と、降り注ぐ日光の下で平干しされた紅はるかを使って、生産者が手作業でたっぷり愛情を込め作った「ほしいも三日分」は、まさにふるさとの味だ。

気に入った人は「ほしいも三日分」を「ほしいも1ヵ月」相当になるように、10箱購入するのもありだろう。

【「ほしいも三日分」 詳細】

・内容量:紅はるか平干し150g(1袋)
・価格:700円(税込)

■JA常陸|農を通じて、真の豊かさ、真の生きがいを地域の人々とともに創出します
http://www.ja-hitachi.jp/cgi-bin/news/news.cgi?m=d&id=98

※価格・数量等は、令和元年12月17日現在のもの

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

家庭でもできる石焼き芋【連載:アキラの着目】

「石や~き~いも~♪」の呼び声に釣られ、石焼き芋売りの軽トラックや屋台に駆け寄ってしまったことは誰もがあるはず。
石焼き芋のリヤカー

これからの寒い季節は、老若男女問わず焼き芋が恋しくなるのだ。
石焼き芋

石焼き芋はグラムの量り売りである場合が多く、3つ4つ購入しただけで軽く千円を超えてしまうことも。

自宅で石焼き芋の味を再現できれば、かなり安上がりなんだけどな、と思ってしまうのだが、自宅で石焼き芋の味を再現するのは至難の業。

やはり石焼き芋は”プロ”でないと、出せない技だからこそ、繁盛しているのだ。

しかし、最近は石焼き芋用の釜や鍋、壺が販売されるようになったので、自宅でも、素人でも”プロ”の石焼き芋を再現できるようになった。

そんな石焼き芋用の釜や鍋、壺の中でセレクトしたのが、株式会社キンカの「石焼いもつぼ」だ。

石焼いもつぼ 株式会社キンカHPから引用
石焼いもつぼ 株式会社キンカHPから引用

石焼き芋というからには、石で焼かなければ、石焼きではない。

だから「石焼いもつぼ」には付属品として、「石焼いもつぼ」専用の石1袋が付いている。

この付属品の石が重要で、石の余熱が芋の焼き加減に影響を及ぼすのだ。

陶器製の石焼つぼと石に伝わる強い輻射熱(遠赤外線)によって、芋がきつね色に美しくホッコリと焼上がり、自然の風味と増幅した甘みのある焼き芋に仕上がるのだ。

自宅で石焼き芋を再現したい人は、マイ「石焼いもつぼ」を持つと良いかも。

■株式会社キンカ – 石焼いもつぼ
http://www.kinka.co.jp/Scripts/itemCategory.aspx?categoryID=7

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099