最近、注目を集めている野菜がある。

それは、はなっこりーだ。

はなっこりーの名前がブロッコリーに似ていることから、ブロッコリーを品種改良した野菜かなと推測したが、やはりブロッコリーと関係があった。

はなっこりーは、”母親”が中国野菜のサイシン、”父親”がブロッコリーで山口県農業試験場にて育成され、平成8年より栽培され始めた、比較的新種の野菜なのだ。

はなっこりーは茎が柔らかく、花蕾と一緒にサッと茹でると食べることができ、歯切れが良く、甘みがある。

豊富な食物繊維と、ホウレンソウ並のビタミンCを含むはなっこりーは、サラダをはじめ、和・洋・中と幅広い料理にも利用でき、野菜の苦手な子供にも好評だ。

はなっこりーの本場・山口県では、山口県のオリジナル品種の野菜として宣伝している。

その熱の入れようはかなりのもので、『はなっこりーの歌』（津山奈緒子氏・作詞、白木浩司氏作曲）なるものをリリースし、この曲は山口県のスーパーなどで聴くことができる。

JA全農やまぐちでは、このはなっこりーのレシピも紹介しており、”父親”のブロッコリーを凌ぐ日もそう遠くないかもしれない。

食べやすさとヘルシーさが今後ウケそうなはなっこりーを、頭の隅に入れておこう。

■はなっこりー – JA全農やまぐち
http://www.yc.zennoh.or.jp/hana/

■山口県オリジナル品種はなっこりーのレシピ
http://www.yc.zennoh.or.jp/recipe/hana.htm