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来年4月をもって平成の元号は終わりを告げることが決まった現在、昭和といえばさらにレトロ感満載のイメージを持たれ、若い人たちには幻想が膨らんでいるようだ。

そんな昭和でもレトロなものを挙げればキリがないが、今回は揚げパン（きなこぱん）を取り上げる。

平成の現在でももちろん揚げパン（きなこぱん）を食べることはできるのだが、やはり昭和時代の給食で出たということもあり、「揚げパン（きなこぱん）＝昭和」という等式を思い浮かべてしまう人は相変わらず多い。

昭和生まれの筆者は、当然ながら学校給食としての揚げパン（きなこぱん）を食べていた世代なので、たま～に揚げパン（きなこぱん）を食べたいな、と思ってしまうのだ。

しかし、揚げパン（きなこぱん）をファミレスやコンビニで食べたり買えたりできないので、揚げパン（きなこぱん）専門店で買うしかないのだ。

そうした揚げパン（きなこぱん）専門店は下町にあるのかと思いきや、実は若者の街・原宿にあるから意外だ。

原宿にある「揚げたてふわふわCOCO-ageapn原宿」では、揚げパンといっても多彩なメニューを取り揃え、プレーン、原宿スペシャル、ココナッツ、シナモン、ココア、抹茶（期間限定）、黒ごまきなこ（期間限定）、きなこの8種類！

月替わりの限定フレーバーもあり、揚げパンマニアの食欲を刺激するにくい演出だ。

典型的な日本食に飽きた人は、この揚げパンを食べてみることをオススメする。

また、実は揚げパン（きなこパン）はクックパッドにもレシピが紹介され、自宅でも簡単にできるので、チャレンジしてみよう！

■揚げたてふわふわCOCO-ageapn原宿
http://www.coco-agepan.com/

■クックパッド　懐かしい♪　給食の揚げパン
https://cookpad.com/recipe/528222

■クックパッド　きなこパンのレシピ
https://cookpad.com/search/きなこ%20パン

責任編集：拡輪明-HS099

実現してほしい！調味料サーバー『OiCy Taste』【連載：アキラの着目】

時短レシピや簡単レシピ、あり物食材でできちゃうレシピ等々が日々掲載され、主婦にとっての力強い味方なのが、利用者6000万人といわれるクックパッドだ。

掲載レシピの数は296万品（平成30年9月10日現在）を超え、まさにクックパッドは名実ともに日本最大の料理レシピサービスであることは疑いの余地がない。

クックパッドのサイトは見やすく、調味料の分量を把握しやすいのだが、それでもいちいち醤油を大さじ○g、みりんを大さじ□g、と計量するのがかったるいという、面倒くさがりな主婦も中にはいる。

そんな主婦にとって”神器”となるのが、同じくクックパッドから発表された調味料サーバー『OiCy Taste』だ。

この調味料サーバー『OiCy Taste』は、あらかじめ充填してある醤油、みりん、料理酒、酢をクックパッドのレシピに合わせて調合してくれるという便利な家電。

スマートフォンから、あるいは『OiCy Taste』本体で操作して、食べる人数、味付の薄め・濃いめ、等の項目を調節することができる。

前述した296万品（平成30年9月10日現在）を超える掲載レシピのデータを、上手に活用できないかという発想から、クックパッドはこの調味料サーバー『OiCy Taste』を世に出したわけなのだが、現時点ではコンセプトモデルなので、発売予定はないとのこと。

今後、クックパッドに蓄積されたレシピのビッグデータと連携し、作りたい料理を指定さえすれば、あとは調味料サーバーの方で自動的に調合された調味料が出てくるようになるだろう。

ぜひ調味料サーバー『OiCy Taste』をコンセプトモデルの領域で終わらせずに、正規の製品販売にまでこぎつけてほしいものだ。

■スマートキッチンサービス「OiCy」 by cookpad
https://oicy.cookpad.com/

責任編集：拡輪明-HS099

現在、世の中には様々な物が溢れており、その中には本物と偽物が存在する。

偽物といっても、違法な物もあれば、ちゃっかり似せた物があったりで、その程度もピンキリだ。

よく似ている物という意味で「もどき」という言葉があり、「●●もどき」というように使い、意味としては「●●に似た物」ということになるのだが、この「●●もどき」が本物を凌駕することは、これまでにはまずなかった。

しかし、最近では「●●もどき」の中でも密かに注目を集め出しているものがある。

それが「カステラもどき」だ。

「カステラもどき」だから、当然カステラそのものではなく、あくまでも”カステラのそっくりさん”なのだが、結構「カステラもどき」で検索してみると、「カステラもどき」を作っている人がそれなりに存在するのだから、不思議なものだ。

かの有名な料理レシピ紹介サイト「クックパッド」でも、「カステラもどき」で検索してみると、ちゃんと「カステラもどき」のレシピがヒットするのだ。

当初は、カステラを作ろうと実際にクッキングしてみたものの、上手くカステラに仕上がらなくて、本意ではなく「カステラもどき」ができてしまったケースがあったりしたようだが、現在では最初からカステラではなく、「カステラもどき」を作ろうということでクッキングしている人が大半を占めている。

ここまで「カステラもどき」が密かなブームになっているのだから、実は「全日本カステラもどき協会」なるものがあったりしてと思い、「カステラもどき　協会」で検索してみたが、平成30年2月17日現在では、そのようなカステラもどきに関する協会は存在していなかった。

でも逆にいうと、カステラもどきに関する協会は、立ち上げたもん勝ちなので、我こそ誰よりも「カステラもどき」を愛している、全国に、全世界に広めたいという志のある人は、「全日本カステラもどき協会」をぜひ立ち上げてみよう！

かなりの賛同と支持を集めるかもしれない。

責任編集：拡輪明-HS099