400年変わらぬ製法で作られた揚げ浜塩を使用、すっきり大人の味・しおサイダー【連載:アキラの着目】

400年変わらぬ製法で作られた揚げ浜塩を使用、すっきり大人の味・しおサイダー【連載:アキラの着目】

1か月前

近年は、地域おこしでゆるキャラブームや様々な特産品・名産品の開発&販売が全国各地で取り組まれている。

中でも地酒や地ワイン、地ビールも目立つようになっているが、地域の特性を活かした清涼飲料水も見かけるようになった。

とりわけ「●●●サイダー」といったものが子供からお年寄りまで幅広く飲めることで、人気を博している。

今回のニッポンニュースでは、その「●●●サイダー」の範疇に入る「しおサイダー」を取り上げる。

【塩サイダー】奥能登地サイダー しおサイダー340ml入 石川県・能登特産品お取り寄せ通販|能登スタイルストアから引用
【塩サイダー】奥能登地サイダー しおサイダー340ml入
石川県・能登特産品お取り寄せ通販|能登スタイルストアから引用

ご当地サイダー全盛の現在、「さすがにしおサイダーは知らなかった!」という人も多いかと。

このしおサイダーは、400年以上変わらぬ揚げ浜式製塩法で作られた塩を使用しているのだ。

能登の浜士(塩を作る職人さん)が桶で海水を汲み上げ、塩田まで運んで手桶で撒き、陽の光で乾燥させた砂にさらに海水をかけて「かん水」を集め、大きな釜で煮詰めて塩の結晶を取り出す。

こうした過酷な塩作りは「潮汲み3年、潮まき10年」といわれるほど熟練した技が必要とされるだけに、製造された塩はとても貴重なのだ。

それゆえに、すっきりとした大人味のしおサイダーに仕上がっており、コクのある甘さもあるのだ。

しおサイダーのアレンジとしては、ウイスキーの炭酸水割りで炭酸水を使わずにしおサイダーを使うと、「しおハイボール」ができてしまう。

ウイスキーの味が炭酸水を使用した時よりもしっかりと味わうことができ、しおサイダー効果を実感することだろう。

もちろんハイボール以外でも様々な酒との”コラボ”が可能だから、お好みで試してみると新たな味わいの発見ができるはずだ。

【奥能登地サイダー しおサイダー 詳細】

・商品名:しおサイダー(6本セット・化粧箱付き)
・内容量:340ml(1本)x 6
・原材料:果糖ブドウ糖液糖、砂糖、塩、酸味料、香料
・保存方法:直射日光、高温になる場所を避けて保存
・販売者:株式会社ante のと KK
     石川県珠洲市飯田町8-43-4
     0120-318-147

【塩サイダー】奥能登地サイダー しおサイダー340ml入 石川県・能登特産品お取り寄せ通販|能登スタイルストアから引用
【塩サイダー】奥能登地サイダー しおサイダー340ml入
石川県・能登特産品お取り寄せ通販|能登スタイルストアから引用

■【塩サイダー】奥能登地サイダー しおサイダー340ml入|石川県・能登特産品お取り寄せ通販|能登スタイルストア
https://notostyle.shop-pro.jp/?pid=87686658

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2021-3-10 4:56

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奥能登最古の酒蔵メーカー・宗玄酒造、オリジナル・マスクを披露【連載:アキラの着目】

奥能登最古の酒蔵メーカー・宗玄酒造、オリジナル・マスクを披露【連載:アキラの着目】

1年前

宗玄マスク 宗玄酒造株式会社 公式Twitterから引用石川県・能登を代表する奥能登最古の酒蔵メーカーの宗玄酒造株式会社が、酒以外のものを作り、話題となっている。

酒以外のものを紹介する前に、宗玄酒造はどのような会社かというと、清酒「宗玄」を醸造している酒蔵で、明和蔵、平成蔵の2蔵で日本酒を醸造しており、トンネル貯蔵やトロッコ鉄道などユニークな取組みもしているのだ。

宗玄酒造株式会社 公式Twitterから引用
宗玄酒造株式会社 公式Twitterから引用

ちなみに宗玄酒造のある奥能登は、能登杜氏の発祥の地であり、昔から酒造りが盛んな地域だ。

そんな奥能登最古の酒蔵メーカーの宗玄酒造が、酒以外に作ったものが、なんとマスクだ。

宗玄マスク 宗玄酒造株式会社 公式Twitterから引用
宗玄マスク
宗玄酒造株式会社 公式Twitterから引用

「宗玄」とマスク中央にネーミングが据えられ、伝統的な文様がデザインされたマスクだ。

このオリジナル・マスクを宗玄酒造公式Twitterで紹介したところ、「欲しい!」、「かっこいい!」、「どうやって作ったのか?」といった旨の反響が多数寄せられ、酒以外のことでの話題提供もバズるためには重要なのだと感じさせてくれた。

この「宗玄マスク」を作りにあたり参考にしたサイトも紹介しており、無料型紙をダウンロードして、その型紙通りに布を裁断し、縫製してゆけばマスクが作れてしまう。

新型コロナウイルスがまだ収束していない時期だけに、酒造メーカーのこうしたマスク作りの話題は役立つし、自社宣伝にもなるしで、良い事例だ。

貴方の会社もオリジナル・マスクを作って、バズらせてみては?

■宗玄酒造株式会社 公式Twitter @sogenshuzou
https://twitter.com/sogenshuzou

■宗玄酒造株式会社 公式Facebook
https://www.facebook.com/sogenshuzou/

■【無料型紙あり】20分で完成!立体マスクの作り方 | nunocoto fabric
https://book.nunocoto-fabric.com/15460

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2020-4-1 4:56

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