甘党の人にはご存知だろうが、そうでない人や地方の人の間では意外と知られていない和菓子がある。
その和菓子がシベリアだ。
2枚のカステラに羊羹を挟んだサンドイッチのような菓子で、見た目は洋菓子っぽいが日本発祥で日本にしか存在しないため、和菓子なのだ。
シベリアは昭和の菓子というイメージが強く、時代を追う毎に廃れていってしまうのだろうなと一時期、筆者は思っていたが、実はそんなことは微塵もなく、埼玉県さいたま市岩槻区には豊富な種類を取り揃えたシベリアで有名な和菓子屋さんもあるくらいだ。
その和菓子屋さんが昭和30年から続く和菓子処「関根製菓」。
「関根製菓」は和菓子屋さんなので、もちろんシベリア以外にも、彩り鮮やかな上生菓子や南柯焼（なんかやき）などの商品も作られて販売しているのだが、やはり人気売れ筋はシベリア。
オーソドックスな黒羊羹を挟んだシベリアを筆頭に、柚子・マンゴー・青梅などの果物系、ラムネなどの清涼飲料系、みそなどの調味料系など多彩なラインナップで他店にはないシベリアばかり。
関根製菓さんの『シベリア』のこのバリエーションには驚き！みなさんならどの味にします？？#関根製菓 #シベリア pic.twitter.com/h40IfmGWiy
— 畑 主税（髙島屋 和菓子バイヤー公式） (@wagashibuyer) May 21, 2020
昔ながらの作り方を守りつつ、新しい感性を取り入れたから、個性的なシベリアが生まれてきたのだ。
一口食べると懐かしさを感じるような優しい美味しさは、一度体験してしまうと、中毒者になること間違いなし
【関根製菓 詳細】
・所在地：〒339-0067埼玉県さいたま市岩槻区西町1-3-20
・アクセス：岩槻駅東口から徒歩5分
・営業時間：10:00～19:00
・定休日：月曜日
・イートイン：無し
・支払方法：現金のみ
・駐車場：有り（2台)
・問合せ：TEL 048-756-0412
・通販サイト：Yahoo!ショッピング（https://store.shopping.yahoo.co.jp/siberia/）
■関根製菓｜商品紹介｜さいたま市岩槻にある昭和30年から続く和菓子処
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