筆者が幼少の頃は、きな粉が現在よりもかなり身近に感じられた。

給食には、砂糖が入ったきな粉でまぶされた揚げパンがたまに出たし、餅をきな粉にまぶして食べたり、ご飯にかけたりして食べたものだ。

さすがに飲料にきな粉を入れて飲んだことはなかったが、きな粉牛乳の存在は以前から知ってはいた。

そのきな粉牛乳だが、札幌が発祥なのだとか。

きな粉の研究を長年されていた、国立南横浜病院名誉院長・長井盛至先生の指示の元、「きな粉＋牛乳＝きな粉ドリンク」としてきな粉牛乳を最初に販売したのが、札幌の株式会社坂口製粉所だ。

きな粉は昔から身体に良いということが、経験上の知恵として人々の頭の中にインプットされてきたので、「きな粉＋牛乳」の組み合わせが身体に良いのは言うまでもない。

しかし、筆者はいまだにきな粉牛乳を飲んだことがなく、一度は試飲してみたい、とは思っている。

坂口製粉所HPでは、様々な種類のきな粉を購入でき、また、きな粉シフォンケーキやきな粉フラペチーノ、豆乳きな粉プリン、きな粉アイスといった、きな粉を使ったレシピも公開しており、「きな粉初心者」でも馴染めるつくりだ。

なまじっか薬品やエキスで固められたサプリメントを毎日服用するよりも、きな粉を摂取する方が、身体には負担がかかりにくいだろう。

■きな粉牛乳発祥　坂口製粉所｜北海道のきな粉やさん
http://www.kinako.co.jp