世の中に流通する大抵の嗜好品は、量を誤って過剰に摂取してはならない物ばかり。

アルコール類、チョコレートなどがその代表格だ。

アルコール中毒、チョコの食べ過ぎによる鼻血などの影に隠れ、意外と見落とされがちなのがカフェイン中毒。

一度にコーヒー50～60杯を飲むと、急性カフェイン中毒で死ぬこともあるといわれている。

といっても、一度にコーヒー50～60杯を飲む人はまずいないだろうけれども。

とにもかくにも、カフェインが含まれているコーヒーにはこうしたリスクが存在することや、妊娠・授乳中のママさんには不適切な飲料となっていることは確かだ。

しかし、世間にはコーヒー好きのママさんがかなりいるはず。

そんな「コーヒーを飲みたくても飲めない、ツラい」というママさんにとって救世主のようなカフェ・喫茶店が、カフェインレスコーヒー専門店Maman’s Cafeだ。

前述の妊娠中・授乳中のママさん以外に、不妊治療中の人、コーヒーを飲むと眠れない人、不眠で悩んでいる人、健康志向の人、等々に対しても、カフェインレスコーヒー専門店Maman’s Cafeは最適なカフェインレスコーヒー（デカフェ）を提供している。

なぜカフェインレスコーヒー専門店Maman’s Cafeのカフェインレスコーヒー（デカフェ）は安心して飲めるのか？

カフェインレスコーヒー専門店Maman’s Cafeのカフェインレスコーヒー（デカフェ）は、液体二酸化炭素抽出法と、マウンテン・ウォーター・プロセス法を採用しているからだ。

●液体二酸化炭素抽出法

他の抽出法と異なり化学薬品を一切使用しないので安全で、無害な二酸化炭素を使って低温でカフェインを抽出するため、コーヒー本来の香りやおいしさを残すことができ、身体にもコーヒー豆にもやさしいといわれている抽出法だ。

１．生豆に水を浸透させる
２．液体二酸化炭素に浸ける
３．乾燥させ、常温常圧に戻し、二酸化炭素を除去する
４．焙煎する

この液体二酸化炭素抽出法により、カフェイン残留率0.1%以下（EU規格）。

カフェインレスコーヒー専門店Maman’s Cafeのカフェインレスコーヒー（デカフェ）は、生豆の状態でカフェインを抜き、その後に焙煎するので、ノンカフェインではないがカフェイン摂取量は断然少量となる。

しかも、世界でも厳格な欧州規格（EU）に適合しているので、安心して飲めるのだ。

●マウンテン・ウォーター・プロセス法

カフェイン以外の旨み成分が残って飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、カフェインだけが溶け出す環境を作ることによってカフェインを抽出するという抽出法。

化学薬品を使用せずにカフェインを除去するので、極めて安全性が高い。

こだわりはカフェイン抽出法だけでない。

焙煎専門店による焙煎はもちろんのこと、コーヒーマイスターによる最高のブレンドもなされたカフェインレスコーヒー（デカフェ）なのだ。

妊娠中や育児期間中、療養中、等々は何かとストレスを溜めがちなだけに、カフェインレスコーヒー（デカフェ）を飲むことでリラックスでき、ストレスを解消できるのは、そうした人達にとっては、かなりありがたいことだ。

コーヒーを飲めなくてイライラしている人は、Maman’s　Cafe(ママンズカフェ）に行くか、Maman’s　Cafe(ママンズカフェ）の通販でカフェインレスコーヒー（デカフェ）を購入してみては。

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