日本初の日本酒アイスクリーム専門店SAKEICE(サケアイス)【連載:アキラの着目】

日本初の日本酒アイスクリーム専門店SAKEICE(サケアイス)【連載:アキラの着目】

6か月前

日本酒が海外で年々もてはやされ、需要が伸びていることは、先日のニッポンニュースでも触れた。

そんな日本酒人気に心強い助っ人が現れた。

浅草にオープンした、日本初の日本酒アイスクリーム専門店SAKEICE(サケアイス)だ。

SAKEICE | 日本初の"日本酒アイスクリーム専門店HPから引用
SAKEICE | 日本初の"日本酒アイスクリーム専門店HPから引用

SAKEICEは、日本で初めての“高アルコール濃度アイスクリーム”(アルコール度数4%)を販売している。

多くの人に愛されるアイスクリームというものに日本酒の美味しさを加えることで、日本酒をより手軽に味わってもらえるように。

そういう願いを込めつつ、日本酒アイスクリーム専門店SAKEICEは世界中に日本酒の美味しさを届けることも目的としているのだ。

SAKEICEは季節毎に全国各地の様々な美味しい日本酒を使用した新しいフレーバーを作っている。

その製造は、アイスクリームの中での日本酒成分を最大限にまで高めることで、日本酒の持つ香りや旨みを再現し、従来の酒粕アイス等よりも味わい深いアイスを実現している。

ゆえに、SAKEICEは、使用した日本酒それぞれの特徴がそのままアイスに反映されるのだ。

なので、日本酒を飲み比べしたかのようなことをアイスの食べ比べで体験できる。

ちなみに、SAKEICEには「アルコール アイス」と「ノンアルコール アイス」があり、アルコールの苦手な人や、信仰上アルコール摂取がご法度の人でも「ノンアルコール アイス」で嗜むことができるのもいい。

■アルコール アイス

・苗加屋 琳赤
・酔鯨リキュール “とも”
・男山レモン
・日本酒ワサビ
・今代司×村上緑茶
・今代司×村上紅茶
・日本酒アイス
・男山アイス

SAKEICE | 日本初の"日本酒アイスクリーム専門店HPから引用
SAKEICE | 日本初の"日本酒アイスクリーム専門店HPから引用

■ノンアルコール アイス

・カシスラベンダー
・ローズラズベリー
・紫あまさけ
・キウイソルベ
・はちみつバニラ
・洋梨ソルベ

カシスラベンダー SAKEICE | 日本初の"日本酒アイスクリーム専門店HPから引用
カシスラベンダー
SAKEICE | 日本初の"日本酒アイスクリーム専門店HPから引用

以上のラインナップを見たら、日本酒通もSAKEICEを食べて見ようかなときっと思うはずだ。

9月7日に第2号店の「SAKEICE 渋谷店」が開店したことで、若者もSAKEICEを食べて、日本酒に興味を持ってもらいたいものだ。

【SAKEICE 浅草店 詳細】

・所在地:東京都台東区浅草1-7-5
・アクセス:銀座線/都営浅草線「浅草」駅より徒歩5分
 雷門を背にして右折、雷門通り直進、3つ目角右折
・営業時間:10:00~18:00 (定休日なし)
 ※新型コロナウイルス感染症の影響により、営業時間の変更/臨時休業の場合あり

【SAKEICE 渋谷店 詳細】

・所在地:東京都渋谷区神南1-22-6 渋谷マルイ 1F
・アクセス:「渋谷」駅ハチ公改札口徒歩3分
・営業時間:11:00~20:00(定休日なし)
 ※渋谷マルイ休館に定休

■SAKEICE | 日本初の"日本酒アイスクリーム専門店
https://sakeice.jp/

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2020-9-18 4:56

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日本酒の知識・情報を得たいなら「SAKETIMES」【連載:アキラの着目】

日本酒の知識・情報を得たいなら「SAKETIMES」【連載:アキラの着目】

6か月前

日本酒国内市場の縮小に伴い、国内需要が減少している日本酒。

ところが、国内需要に反比例するかの如く、日本酒の海外需要は増加している。

本来、日本人ならば日本酒を熟知し、堪能すべきなのだが、現在の日本人は日本酒の良さを熟知していないし、存分に味わってもいない。

世界でも有数の名水地であり、高湿度の気候が微生物を活発にさせる日本だからこそ、麹菌がコメを変質させて日本酒を成立させているのだ。

つまり、日本の気候風土があってこそできるのが日本酒ということだ。

日本酒造りには、そうした日本独自の気候風土のみならず、細かいことが嫌いではない日本人の気質や、自然に逆らわず共存してゆく日本人の自然観が反映されているのは言うまでもなく、そこへさらに杜氏の経験・技術が加わることで日本酒は「総合芸術的生産物」と捉えることもできよう。

と、ここまで偉そうに書き立てたが、筆者も日本酒を熟知していない1人に過ぎず、日本酒について何もわかっていない。

ということで、こんな日本酒知らずの人間が真っ先に観たら良いのではというサイトが「SAKETIMES」なのだ。

SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

「日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア」と謳っているだけあって、「日本酒を知る」、「日本酒を楽しむ」、「日本酒を考える」といった様々な角度から日本酒について触れているのでちっとも厭きず、1つの記事を読み終えても、また別の記事も読んでみようという気になり、気づけば読む前よりも確実に日本酒への知識が備わっているというサイト構成だ。

そのうえ、単に日本酒そのものだけでなく、酒蔵のご主人に直撃したインタビューも読めたり、日本酒のイベント情報も掲載されている。

ゆえに、日本酒に関する知識や情報を得たいのならば、複数の日本酒関連サイトにアクセスすることなく、この「SAKETIMES」だけにアクセスしても十分ともいえるだろう。

普段よりも奮発して敷居の高い和食の店に行く時、デートで日本酒メインの店に行く時、訪日外国人に日本酒を勧めたい時、等々では、事前に「SAKETIMES」にアクセスして日本酒の知識を深めておこう。
日本酒

■SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
https://jp.sake-times.com/

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2020-9-16 4:56

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ラベルを撮影するだけで日本酒の詳細情報がわかるアプリ「Sakenomy」【連載:アキラの着目】

ラベルを撮影するだけで日本酒の詳細情報がわかるアプリ「Sakenomy」【連載:アキラの着目】

7か月前

国内需要は年々減少しているものの、むしろ海外需要は年々増加している日本酒。

訪日外国人のほとんどは居酒屋で日本酒を注文し、訪日外国人の6割は酒蔵を訪れるという人気ぶりだ。

このような状況だと、下手したら外国人のほうが日本人以上に日本酒に詳しいかもしれない。

なので、日本酒を提供する飲食店や日本酒を販売する店舗スタッフは、日本酒に精通する必要が生じてくるのだが、なにも彼らだけに限らず、外国人に身近な友人・知人もそれなりに日本酒について訊かれることもあるだろう。

そんな時、「いやあ、俺、日本人なのに日本酒のこと、よく知らないんだよね」と返答するのか。

それとも、外国人のために日本酒の詳細を伝えることができるのか。

この差は大きい。

外国人から「この日本酒はどんな味わい?」と訊かれた際に、とりあえずその日本酒の情報を提供できればいいのであって、その日本酒の情報が必ずしも自分の頭の中にある必要はない、という考え方もある。

そんな考えの人にピッタリなアプリが「Sakenomy」。

日本酒のラベルを撮影するだけで、その日本酒の味わいや蔵元、レビュー等の情報が、日本語はもちろんのこと、英語や中国語でも見られるという優れものアプリだ。

Sakenomy公式サイトから引用
Sakenomy公式サイトから引用

前述したような「日本酒のことを知りたい」と訊いてくる外国人に対して、ササッとスマホを取り出して日本酒のラベルを撮影し、「この日本酒の情報がもうわかったよ!この日本酒はね…」という塩梅で外国人とのコミュニケーションを取るきっかけづくりをするのも良いだろう。

頻繁に日本酒を飲む人や、日本酒好きの外国人が身近にいる人には、インストールをオススメしたい。

■Sakenomy ラベルを撮影するだけで日本酒のスペックがわかるアプリ
https://www.sakenomy.jp/

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2020-8-13 4:56

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神社の詳細に触れ、日本酒数種類の利き酒も、「神田明神特別参拝と日本酒利き酒の旅」【連載:アキラの着目】

神社の詳細に触れ、日本酒数種類の利き酒も、「神田明神特別参拝と日本酒利き酒の旅」【連載:アキラの着目】

7か月前

江戸の伝統文化ショーや茶道・書道、和装、神社参拝などを体験できる神田明神文化交流館「EDOCCO」。

すでに8月1日からスタートしている日帰りツアーが大盛況だ。

というのも、神社体験トライアルツアー特別企画第一弾「神田明神特別参拝と日本酒利き酒の旅」を実施しているからだ。

神社体験トライアルツアー特別企画第一弾「神田明神特別参拝と日本酒利き酒の旅」 神田明神特別参拝と日本酒利き酒の旅 EDOCCO STUDIO 公式サイトから引用
神社体験トライアルツアー特別企画第一弾「神田明神特別参拝と日本酒利き酒の旅」
神田明神特別参拝と日本酒利き酒の旅 EDOCCO STUDIO 公式サイトから引用

「神社に参拝したことは何回もあるけど、正式な参拝作法がわからない」、「あの建物は何?」、「神職さんや巫女さんは、1日どのような仕事をしているの?」といった疑問を抱いている人もいるはず。

そのような疑問を神職さんのガイドを受けながら解消できるし、昇殿参拝や絵馬へ願い事を書いたり、御神籤(おみくじ)をひいたり、さらにはその後にガイドさんの引率で近隣の「和食日和 おさけと』へ移動し、なんと日本酒数種類の利き酒を体験できるのだ。

一般的には、神社や寺院は堅苦しい所、行儀よく振る舞わないといけない所、普段よりも神経を使う所、というイメージが先行しがちだ。

しかし、この神社体験トライアルツアー特別企画第一弾「神田明神特別参拝と日本酒利き酒の旅」を体験すれば、神社のことに詳しくなれるし、やはり楽しい時間になること間違いなしだ。

【神社体験トライアルツアー特別企画第一弾「神田明神特別参拝と日本酒利き酒の旅」 詳細】

●日程:8/22、9/5、9/19、10/3、10/17

●ツアー参加費:6,500円(税込)※利き酒体験込み

●所要時間:約2時間半(開始:15:30~18:00終了)

●スケジュール
15:30 集合 神田明神文化交流館1F
16:00 正式参拝 神職さんと巫女さんがご案内
    タクシーで利き酒体験会場の『和食日和おさけと(神田御茶ノ水店)』まで移動
17:00 利き酒体験 ※日本酒の知識が全くなくても楽しめる
18:00 解散 『和食日和おさけと(神田御茶ノ水店)』にて現地解散

■神田明神特別参拝と日本酒利き酒の旅 EDOCCO STUDIO 公式サイト
https://edocco-studio.com/kikizake/

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2020-8-11 4:56

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東京都港区に百年の時を経て蘇った酒蔵、東京港醸造【連載:アキラの着目】

東京都港区に百年の時を経て蘇った酒蔵、東京港醸造【連載:アキラの着目】

8か月前

日本の首都・東京、それも港区に酒蔵があるといったら、大抵の人は「え、マジで?」と訊き返すに違いない。

それというのも、ビルが並び立つ都心で酒蔵があるわけがない、酒蔵があるのならば、とっくに知っているはずだ、という思い込みがあるからだ。

また、酒蔵というものは、米どころで美味しい水が豊富な地にないと、美味しい日本酒を造ることができない、と一般的には思われているからだ。

ところがどっこい、冒頭で言及したように、東京都港区芝に酒蔵が存在するのだ。

その酒蔵は東京港醸造。

東京港醸造HPから引用
東京港醸造HPから引用

東京港醸造は、元々1812年よりこの芝の地で造り酒屋を営んでいた若松屋の流れを汲んでいる。

江戸から明治へと時代が変遷し、後継者問題や酒税法の変化に伴い、若松屋は約100年間続いた酒造業を1911年に廃業したのだが、激動の幕末を生き抜いた若松屋の歴史と伝統に敬意をはらい、同じこの地で新たに酒造りを復活させるべく、東京港醸造は立ち上げられたのだ。

そんな東京港醸造の造る日本酒は「江戸開城」という銘柄だ。

純米大吟醸原酒「江戸開城」 東京港醸造HPから引用
純米大吟醸原酒「江戸開城」
東京港醸造HPから引用

「江戸開城」にしたのは、明治政府の参謀・西郷隆盛と、旧江戸幕府の海軍奉行・陸軍総裁を務めた勝海舟が「江戸城無血開城」について会談したのが、酒蔵のある港区芝であったためだ。

とりわけ純米大吟醸原酒「江戸開城」は、兵庫県産の特等山田錦45%で造られ、穏やか香りでまとまり感があり、山田錦らしいコクと切れの良さが際立つ最高の一本だ。
山田錦らしいコクと切れの良さとが特徴

幕末やその当時の志士たちに思いを馳せながら「江戸開城」を呑むと、格別な味わいとなろう。

【東京港醸造 詳細】

・所在地:東京都港区芝4-7-10
・TEL:03-3451-2626
・営業時間:11:00-19:00(月-金)11:00-17:00(土)
*2020年7月8日現在、特許申請中のため蔵見学実施せず

■東京港醸造|大都会に蘇った酒蔵
http://tokyoportbrewery.wkmty.com/

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2020-7-8 4:56

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常時100以上の銘柄あり、試飲OK、「日本の酒情報館」【連載:アキラの着目】

常時100以上の銘柄あり、試飲OK、「日本の酒情報館」【連載:アキラの着目】

9か月前

近年、世界でも人気が上昇中の日本酒。

国内市場のみならず、世界市場にも新たな活路を見い出して、日本酒は躍進中だ。

そんな中、日本酒造協同組合連合会は日本酒をはじめとした「日本の酒」をアピールしている。

日本酒造協同組合連合会とは、日本酒、本格焼酎、泡盛、みりん及びこれらをベースとしたリキュール類の製造者を直接又は間接の組合員として中小企業等協同組合法に基づき設立された組織。

その日本酒造協同組合連合会が運営しているのが「日本の酒情報館」だ。

日本の酒情報館 日本の酒情報館 | 日本酒造協同組合連合会HPから引用
日本の酒情報館
日本の酒情報館 | 日本酒造協同組合連合会HPから引用

「日本の酒情報館」は、日本酒、本格焼酎、泡盛、みりんの魅力の全てを実際に「見て・触れて・体験する」ことを通じて、世界中の人々に「日本の酒」を知ってもらうのが目的だ。

日本の酒情報館購買部では、日本酒造協同組合連合会所属の全国組合員が製造した日本酒・本格焼酎・泡盛・みりん及びこれらをベースとしたリキュール類を販売および試飲販売を、また、清酒グラスやニコマークお猪口などのオリジナル酒器等も販売している。

日本の酒情報館 | 日本酒造協同組合連合会HPから引用
日本の酒情報館 | 日本酒造協同組合連合会HPから引用

それらの酒類は、常時100以上の銘柄を取り揃えており、1杯たったの100円から試飲ができるのだ。

一部の銘柄は1ヵ月毎に入れ替えており、毎月「日本の酒情報館」に足を運べば、新しい銘柄に遭遇すること確実だ。

いきなり一升瓶を購入して、自分好みの味ではなかったという失敗をしたくない人は、この「日本の酒情報館」に通いつめ、試飲してから購入するとよいだろう。

【日本の酒情報館 詳細】

・所在地:〒105-0003 東京都港区西新橋1-6-15 日本酒造虎ノ門ビル1F
・TEL:03-3519-2091
・アクセス:東京メトロ銀座線「虎ノ門」駅9番出口徒歩3分
      東京メトロ千代田線「霞ケ関」駅C3出口徒歩4分
      都営三田線 内幸町駅A4出口徒歩3分
      JR線 新橋駅日比谷口徒歩8分

■日本の酒情報館 | 日本酒造協同組合連合会
https://www.japansakekyo.com/

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2020-6-11 4:56

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纽约举办新潟县日本酒宣传活动

纽约举办新潟县日本酒宣传活动

1年前

来源:共同社, 文体娱乐

【共同社纽约电】为在美国宣传以拥有日本最多酒窖而闻名的新潟县的日本酒魅力,在纽约举行了体验日本酒与西餐搭配相得益彰的活动,饮食行业相关人士等约80人出席。

活动由新潟县主办,“朝日酒造”及“吉乃川”等该县六个酒窖参加。会场设在曼哈顿的人气法国料理店“Bouley”,参加者品味了西餐与日本酒的“搭配”。在美国的专家还举办了介绍日本酒种类等的讲座。

虽然日本酒在美国的人气逐年增高,但目前大部分是在日本料理店所消费的。本次活动旨在提议与西餐搭配的饮用方式,以开拓新市场。

从事酒精饮品销售的参加者(43岁)笑着表示:“虽然目前主要经营红酒,但对日本酒也有兴趣。得以尝试各种品牌,加深了理解。”(完)

FJ時事新聞
责任编辑:黄达_HS104

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2020-2-15 4:24

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中部机场面向外国游客推出日本酒免税店

中部机场面向外国游客推出日本酒免税店

1年前

来源:共同社, 社会生活, 文体娱乐

【共同社电】日本中部机场(爱知县常滑市)专卖日本酒的免税店“空乃酒藏”24日开业,出售清酒及烧酒等全国各地的美酒。推出日本酒专卖免税店在国内机场尚属首次。国际航线扩大带动外国游客不断增加,此举意在宣传日本的酒文化。

店铺设在第一航站楼国际航班登机区域,以中部地区的商品为主,汇集了全国的地方酒和梅酒等约120种。还限量出售代表东海三县的三个酿酒厂中埜酒造(爱知县半田市)、船坂酒造店(岐阜県高山市)、大田酒造(三重县伊贺市),以及中部国际机场公司共同开发的日本酒。

当天身穿和服的“日本酒小姐”等向游客推荐试饮。一名塞班游客(48岁)满足地表示,“味道柔和,与此前喝过的日本酒不一样”。

运营店铺的中部国际空港旅客服务公司的常务董事桥野悦男表示:“酒是日本文化的象征。希望(该专卖店)能成为访日游客了解日本的入口。”(完)

FJ時事新聞
责任编辑:黄达_HS104

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2020-1-25 5:06

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ダムで貯蔵した酒、「ダム熟生原酒」【連載:アキラの着目】

ダムで貯蔵した酒、「ダム熟生原酒」【連載:アキラの着目】

1年前

日本酒マニアの間で評判なのが、ダムで貯蔵した酒、「ダム熟生原酒」だ。

長野県佐久穂町が、長野県や地元の酒蔵・黒沢酒造へ提案したことで始まった、ダムでの日本酒熟成。

ダム施設内は、日本酒の貯蔵に適した気温の10℃前後に保たれており、日本酒の熟成がゆっくり進むことから着目されたのだ。

佐久地方の7つの酒蔵でつくる「佐久SAKEAging(エイジング)研究会」が、県営余地(よじ)ダム(佐久穂町)の管理用通路に日本酒を約4カ月間貯蔵し、熟成実験を経て、一升瓶や720ミリリットル瓶に入った「ダム熟生原酒」の「ひやおろし」は9月9日から計約2,700本が販売されている。

出来たての日本酒にありがちな酸味や苦味が和らぎ、まろやかな味わいとのことで、「ダム熟生原酒」の評判は上々だ。

超限定品 黒澤 生モト 純米金紋錦ダム熟生原酒 720ml 酒の細井HPから引用
超限定品 黒澤 生モト 純米金紋錦ダム熟生原酒 720ml
酒の細井HPから引用

現在でも佐久穂町内の県営古谷(こや)ダムで地元酒蔵の3蔵が約700本を貯蔵し、熟成を続けているとのことだ。

日本酒の新たな貯蔵法として注目を浴びるだけでなく、日本酒そのもののテイスティングにもバリエーションが増え、今後広がってゆくことだろう。

■超限定品 黒澤 生モト 純米金紋錦ダム熟生原酒 720ml
http://www.sake-hosoi.co.jp/shopdetail/000000002722/

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2019-12-13 4:56

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浪速っ子も驚き!蛇口から日本酒のアンテナショップ「新潟をこめ」【連載:アキラの着目】

浪速っ子も驚き!蛇口から日本酒のアンテナショップ「新潟をこめ」【連載:アキラの着目】

1年前

大阪・梅田地下街「ホワイティうめだ」で運営していた新潟県のアンテナショップ「じょんのび にいがた」が12/5(木)リニューアルオープンし、「新潟をこめ」として再スタートを切った。

新潟県のアンテナショップ「じょんのび にいがた」 新潟県関西情報発信拠点「新潟をこめ」Facebookから引用
新潟県のアンテナショップ「じょんのび にいがた」
新潟県関西情報発信拠点「新潟をこめ」Facebookから引用

オープン前からこの「新潟をこめ」は話題を集めており、それというのも12月5日から29日までの期間限定で「日本酒が出る蛇口」が設置されるからだ。

■日本酒が出る蛇口 新潟県関西情報発信拠点「新潟をこめ」Facebookから引用
日本酒が出る蛇口 新潟県関西情報発信拠点「新潟をこめ」Facebookから引用
酒好きの浪速っ子も新潟米どころの日本酒を味わってみたいと、「新潟をこめ」の「日本酒が出る蛇口」に駆けつける人も。

過去には他所で「蛇口からビール」や、ニッポンニュースでも取り上げた「蛇口からワイン」、「焼酎蛇口」などがあったが、「日本酒が出る蛇口」は類を見なかった。

米が最も美味しいといわれる新潟県が口火を切ったことで、その他の米どころの県も「日本酒が出る蛇口」に参入する可能性もあるかもしれない。

難しいことなく、蛇口を捻るだけの簡単さは、日本酒離れが進む国内市場において救世主となりうるか、今後も「日本酒が出る蛇口」に注目だ。

【新潟県関西情報発信拠点「新潟をこめ」 詳細】

・所在地:大阪・梅田地下街「ホワイティうめだ」イーストモール扇町ゾーン
・営業時間:10:00~22:00
・問合わせ:06-6232-8356

■新潟県関西情報発信拠点「新潟をこめ」Facebook @niigataokome
https://www.facebook.com/niigataokome/

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2019-12-6 4:56

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日本政府拟放宽日本酒出口限制

日本政府拟放宽日本酒出口限制

1年前

来源: 共同社, 金融财经

【共同社12月2日电】日本政府与执政党2日敲定一项方针,为扩大日本酒的出口,通过2020年度税制修改将放宽对酿酒企业的限制。目前原则上为了调整供需不发放酿酒许可,但仅限用于出口将允许新涉足该业务。在顾及到不使国内供应过剩的同时,推动在海外人气高涨的日本酒走出国门。

自民党税制调查会在2日的会议上确认了放宽限制的大方向。将写入本月中旬汇总的执政党税制修改大纲。

根据《酒税法》的规定,如果日本酒的企业每个酿酒厂年产量达不到6万升以上就无法获得许可,实际上阻止新设业务。对用于出口,将不再适用该标准。政府此前认为如果竞争激烈导致企业经营恶化,将对酒税征收带来负面影响,因此进行了限制,但现在认为如仅限用于出口就没有问题。(完)

FJ時事新聞
责任编辑:黄达_HS104

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2019-12-4 4:06

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吉田造酒「月山」工厂见学,品酩日本酒

吉田造酒「月山」工厂见学,品酩日本酒

1年前

来源:乐吃购!日本

自古以来祭神仪式有饮用御神酒的习俗,酒象征着人与神之间结缘的沟通桥梁,亦造就了现代以酒作为人与人之间的联系。吉田造酒「月山」,以岛根县被指定为铭水百选的「超软水」为制作日本酒的水源,并使用在地农家栽培出来的优良稻米为原料,透过改良后的现代化生产技术,最纯粹、最优质、富含营养酒粕的「月山」因此诞生。

吉田造酒「月山」曾获得最高金赏。在台湾与香港也买得到唷!

「吉田酒造」与在地农家合作,使用当地栽培的稻米与超软水制作优质日本酒。透过工厂见学不但能了解制酒过程,还可学习到不少日本酒小知识!

来到吉田造酒,不仅能参观酿酒工厂,还可以现场品酩多款的「月山」日本酒。粉月山是独特的纯米酒,带有花果香,清甜好入口,普遍接受度高,非常推荐给第一次品尝日本酒的朋友。

参观完工厂,还能现场品尝「月山」,每一支风格味道都不尽相同,非常有趣!

除了粉月山之外,特派记者个人最喜欢的就是偏甜且有浓郁柚香的「月柚」了!

墨绿月山非常清爽,无多余的后味,适合用餐时搭配料理品尝;蓝月山闻起来香甜,实则带有微微的辛辣,入口时感觉较强烈;紫月山香气淡,酒味较厚重,是很常见的日本酒风格;黑月山则是气泡是日本酒,带果香,口感多层次,会有残留在口中甜甜的后味。

吉田造酒「月山
・地址:岛根県安来市広瀬町広瀬1216
・电话: 0854-32-2258工厂见学需事前预约
・营业时间:无资讯
・官网:吉田造酒「月山」

FJ時事新聞
责任编辑:黄达_HS104

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2019-12-4 3:48

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观光客最爱!日本酒「獭祭」爆酒精浓度异常回收26万瓶

观光客最爱!日本酒「獭祭」爆酒精浓度异常回收26万瓶

1年前

来源:三立新闻网

国际中心/综合报导

台湾观光客前往日本旅游,不只爱购买药妆品作伴手礼,酒类饮品也是热门选项之一,不过,制造日本酒「獭祭」的知名酒厂「旭酒造」昨日宣布,因员工作业疏失,将4种品项「獭祭」的酒精实际浓度与标示不相符,下令回收26万瓶「獭祭」。

▲日本酒「獭祭」,有4种品项遭下令回收近26万瓶。(图/翻摄自脸书/獭祭/旭酒造中文粉丝页面)

据《朝日新闻》报导,山口县知名酒厂「旭酒造」昨日于官方网站贴出声明稿表示,有员工在作业过程中,将酒精浓度17%的原酒加水稀释成16%的后,疏于执行搅拌动作,以致于商品中混有酒精浓度17%、12%的酒,虽然混酒不会造成人体危害,但仍希望将有疑虑的商品全数回收。

旭酒造指出,此次有疑虑的商品皆是于今年4、5、7月所制造的「獭祭纯米大吟酿精碾三割九分」、「獭祭纯米大吟酿45」、 「獭祭等外」、「獭祭等外23」,四种品项的酒类饮品,其中1.8公升装的有12万8730瓶,720毫升装的为13万1765瓶,总售价高达6亿5000万元日圆(约新台币1亿8959万元),都要全数回收,保障消费者的权益。

FJ時事新聞
责任编辑:吴欢_HS809

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2019-9-13 4:43

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