白ブドウ果汁と本山茶の茶葉から造られた緑茶ワイン【連載:アキラの着目】

白ブドウ果汁と本山茶の茶葉から造られた緑茶ワイン【連載:アキラの着目】

1 年前

今回取り上げるのは、ワインの既成概念を根本から覆すワインだ。

そのワインとは緑茶ワインだ。

本山茶緑茶ワイン 静岡県の特産品の通販|宗若屋(むねわかや)HPから引用
本山茶緑茶ワイン
静岡県の特産品の通販|宗若屋(むねわかや)HPから引用

これまでにも巷には、杏ワインやりんごワインなどがあった。

それらのワインは、もちろん従来のワインとは異なるワインであることには間違いないが、フルーツ由来ということもあって、まあワインとして認めてやるか、みたいなところはあったかと。

しかし、今回の緑茶ワインはフルーツではない緑茶を原料に使っちゃうんだ、という驚きとインパクトがある。

法に抵触せず、他人様に迷惑さえかけなければ、所詮、”何でも有り”の日本なので、緑茶ワインは出るべくして出たワインなのかも知れない。

前置きが長くなってしまった。

そんな意外性の塊の緑茶ワインだが、JA静岡市が開発した商品だ。

白ブドウ果汁に静岡茶の中でも最高ランクに位置する本山茶の茶葉を加え、発酵させて作ったのが緑茶ワインなのだ。

「なあ~んだ、緑茶だけで造ったワインじゃないのか…」と落胆してはいけない。

そもそも緑茶のみでワインが造れるわけがない。

緑茶を発酵させたらそれはワインではなく、別の●●茶、おそらく烏龍茶やプーアル茶のようなお茶に変わるだけだろう。

やはりワインはフルーツを主原料にして造られた酒であり、緑茶のみの原料で造れるわけがなく、そこのところは肝に銘じておこう。

肝心の緑茶ワインのテイストだが、穏やかなお茶の香りと渋み、そして甘みと、口いっぱいに拡散するぶどうと緑茶の味わいが楽しめるとのこと。

鮮やかな緑色は、発酵後に加えた緑茶ペーストによる自然の色だ。

低めのアルコール度数7%でカテキンやミネラルを含み、大変飲みやすい甘口ワインだから、女子会や年配の方にもおススメとのこと。

本山茶緑茶ワイン 静岡県の特産品の通販|宗若屋(むねわかや)HPから引用
本山茶緑茶ワイン
静岡県の特産品の通販|宗若屋(むねわかや)HPから引用

冷やしてから飲むと、より一層美味しいそうだ。

【本山茶緑茶ワイン】

JA静岡市開発商品
・内容量:500ml
・アルコール:7%

■緑茶ワイン 静岡県の特産品の通販|宗若屋(むねわかや)
https://www.munewakaya.com/SHOP/260011.html

■商品詳細 – 本山茶緑茶ワイン(500ml/1本)|静岡県のJA 特産品紹介&ショッピング
https://jaeshop.ja-shizuoka.or.jp/s_63731s001_983.html

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2020-1-17 4:56

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花見に必携、桜の花びら入り『さくらのワイン』【連載:アキラの着目】

花見に必携、桜の花びら入り『さくらのワイン』【連載:アキラの着目】

2 年前

もう花見を気にする季節になってきた。

今年の花見にはあれを持っていこう、これを持っていこう、とハヤる気持ちが先立ってくるが、今年の花見にぜひ持っていってもらいたいのが、ワイン王国・山梨県の白百合醸造が丹精込めて仕込んだ『さくらのワイン』だ。

山梨県白百合醸造 さくらのワイン - 山梨県勝沼のワイナリー|ロリアンワインの白百合醸造HPから引用
山梨県白百合醸造 さくらのワイン – 山梨県勝沼のワイナリー|ロリアンワインの白百合醸造HPから引用

まず一言で『さくらのワイン』を説明すると、桜の花びらが入った甘口のロゼワインということだ。

山梨県の白百合醸造 さくらのワイン こだわりの地酒・焼酎専門 山川酒店 Amazonショップから引用
山梨県の白百合醸造 さくらのワイン こだわりの地酒・焼酎専門 山川酒店 Amazonショップから引用

だから、『さくらのワイン』は桜の季節にピッタリなのだ。

山梨県産甲州種ぶどうとマスカットベリーAぶどうを主原料として醸造した、柔らかみの色調のロゼワインに、ほのかな桜の風味も与えた春だけの珍しい限定酒。

ゆえに、さっぱりした感じの口当たりで、酒に強くない人でも”ジュース感覚”で飲めてしまう。

山梨県白百合醸造 さくらのワイン - 山梨県勝沼のワイナリー|ロリアンワインの白百合醸造HPから引用
山梨県白百合醸造 さくらのワイン – 山梨県勝沼のワイナリー|ロリアンワインの白百合醸造HPから引用

果実ジュースで割ったチューハイを普段から好んで飲んでいる人には、違和感なく受け入れられることだろう。

日本の国花「桜」の花びらが入っているワインということで、オリジナリティも高く、海外への日本土産としても喜ばれているのだとか。

山梨県の白百合醸造 さくらのワイン こだわりの地酒・焼酎専門 山川酒店 Amazonショップから引用
山梨県の白百合醸造 さくらのワイン こだわりの地酒・焼酎専門 山川酒店 Amazonショップから引用

今から『さくらのワイン』を予約しておけば、4月の花見では必携できること確実だ。

【さくらのワイン 詳細】

・アルコール度数:6%
・ブランド:さくらのワイン
・色タイプ:ロゼ
・味タイプ:甘口
・原産国名:日本
・産地:甲信越地方/山梨県
・原材料・成分:ぶどう(山梨県産)、桜の花、酸化防止剤(亜硫酸塩)、香料
・内容量:500ml
・メーカー名:白百合醸造
・容器の種類:瓶
・推奨の飲み方:冷やしてストレート
・価格:1,404円(税込)

■さくらのワイン – 山梨県勝沼のワイナリー|ロリアンワインの白百合醸造
http://www.shirayuriwine.com/winelist/sakura-no-wain

※価格は平成31年3月4日現在のもの

FJ時事新聞
責任編集:拡輪 明-HS099

2019-3-4 4:56

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