来源：乐吃购！日本

备前烧是日本自古以来相当具有代表性的六古窑之一，大约在千年前于冈山县备前市伊部一带生产，最大的特色是以「烧缔」这种完全不涂釉彩的方式直接烧成，保持「土」的古朴风格，呈现出独特的深色调与手感。透过窑炉约1300度高温自然烧出了「窑变花纹」，所以每个作品都独一无二。

备前烧是日本六古窑之一，图片来源：冈山县官方观光导览

满足日常生活需求的备前烧，图片来源：鸣泷窑

自古以来备前烧就享有「用备前烧食器能让食物滋味更鲜美」、「用备前烧花器插花比较不易枯萎」的赞誉，因为备前烧会放射出90%远红​​外线，不只让水不易腐臭，食物也因此变得更加美味，所以许多高级餐馆都爱用「会呼吸」的备前烧器皿。在日本，「鸣泷」是十分知名的备前烧品牌。