来源:联合报
日本时尚帅主厨速水茂虎道担任台湾美食展宣传大使。记者曾吉松/摄影
日本型男主厨速水茂虎道为了台湾美食展来台,他上个月造访了滨江市场,对释迦、叫卖大西瓜印象深刻。他去年还去了士东市场,还想深入在地的小市场看看。因为逛菜市场都有人带路,他没体验过亲自杀价,还以为只有专业人士才能讨价还价。说到可以用帅气外表征服摊贩老板,速水茂虎道笑说这在日本超级奇怪,所以从未试过。
因为时常与美食为伍,速水茂虎道坦言上次来台湾时吃太多,所以这次来台湾前先跑步消耗热量。他在日本时因为想念台菜,自己做了火锅、菜脯蛋来吃。为了维持身材,速水茂虎道每天早上都会吃水果、打果汁,靠调整饮食份量和运动让自己维持健康,打趣「养生就是要花钱」。
虽然在日本的料理节目已经暂停,但速水茂虎道对厨艺的热爱不减,甚至许愿明年要再来担任台湾美食展大使,或在台湾开料理节目等等。他也公开家中厨房的现况,里面有各式各样场商赠品,锅碗瓢盆一应俱全。「我的菜刀大概有60把,但我大概只会用到2把。」他家里还有餐厅专用大锅,可以一次煮上百人份的料理。之前拍戏他就曾一口气做了90人份的餐点,带着团队一起展现好手艺造福剧组。
他也推荐大家来看美食展,当中除了集结各种美食,还有人与人之间的交流,「藉由美食去沟通,透过美食感受到人情。在传统文化当中还持续进化着,这是我印象深刻的。」
日本时尚帅主厨速水茂虎道担任台湾美食展宣传大使。记者曾吉松/摄影
日本时尚帅主厨速水茂虎道担任台湾美食展宣传大使。记者曾吉松/摄影
日本时尚帅主厨速水茂虎道担任台湾美食展宣传大使。记者曾吉松/摄影
日本时尚帅主厨速水茂虎道担任台湾美食展宣传大使。记者曾吉松/摄影
2019-7-30 3:08
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2年前