香港这家日本料理,连外卖袋子都与众不同

2017年10月16日

来源:界面

香港餐饮集团1957 & Co在香港太古城中心开了一家名叫北海丼的日本料理,主打日本盖饭,辅以各种小食。

日本盖饭是日本的一种传统料理。以为主料,盖在碗中的米饭中。盖饭虽然简单,但富有层次感。

餐厅由梁志天和物质工作室(A Work of Substance)共同设计。北海丼餐厅设计简单优雅,干净的线条感充斥整个餐厅,并用独特的图案装饰餐厅内部。

设计的灵感来源于日本的传统图形——青海波(Seigaiha)。日本青海波与中国青海波相似,蓝色的波纹象征着波浪或海水。物质工作设计室将青海波图样运用在墙壁上的装饰板、陶器、菜单和外卖袋子上。餐厅在表现日本文化的同时创造了独特的品牌美学。

餐厅内部装饰大面积使用柏树,奠定了餐厅的暖色调。墙壁装饰画上的白色手工线条与蓝色背景板形成反差。画面上渔船捕渔的场景展现日本的渔民文化,同时也象征着餐厅食材的新鲜性。

餐厅的设计同样反映在餐具的细节上。以青白两色的青海波图案装饰餐碗、陶器。墙壁背景板上汹涌的线条同样在菜单上找到。设计师希望利用线条和这些独特的图案打造餐厅的识别度。

梁志天

梁志天(Steve Leung)是香港设计师,拥有香港大学建筑学学士,城市规划硕士多个学位,1997年创立了梁志天建筑师有限公司及梁志天设计有限公司。

图片来源:Yatzer

FJ時事新聞
责任编辑:王鸿_HS524

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