素食素心 | 用它炒菜,香到炸!不信你试下

2020年02月17日
来源:蜀中净土

南瓜本身口感清甜,配以橄榄菜浓郁的咸香,口感形成鲜明对比。

用来下饭可香了~因为真的非常耐吃,越嚼越香!

食材

——

橄榄菜、南瓜

[ 做法 ]

– STEP 1 –

将锅烧热,放入橄榄菜炒香备用

– STEP2

南瓜去皮洗净,切成薄片

– STEP3

热锅起油,放入南瓜炒

– STEP4

炒至南瓜变软一点时,加入适量盐翻匀

– STEP5

放入炒香的橄榄菜,加入适量清水,炒熟

– STEP6

炒熟后即可出锅

橄榄菜先炒香这一步可不能省,超过的橄榄菜香味才更散得出,而且口感上也会更佳。

南瓜不要切得太厚,否则会难炒熟。

南瓜也可以换成其他菜,做法都大同小异,因为橄榄菜就是一个万能配菜,加一点真的会超香!