日本人排队4小时竟只为喝这杯冰滴咖啡!

2017年07月12日

最近文青咖啡代表蓝瓶咖啡 BLUE BOTTLE 又出新招,在6月14日早上突然在官方 IG 公布了一张逼死人的照片。

今年3月份曾在银座三越期间限定店中限定贩卖一周引发抢购人潮的梦幻的一罐「BLUE BOTTLE COFFEE COLD BREW」/冰滴咖啡,于6月15日开始在日本全店铺贩卖啦。

官方说:喝起来一点都不像罐装咖啡的味道,还没有喝过的朋友一定要试试看!

期间限定x数量限定的 DOUBLE 限定,想必必定造成抢购热潮。在东京的朋友别犹豫了,想成为朋友圈的刷屏王就靠这个小罐子了!

也许有的人还不是很了解 BLUE BOTTLE COFFEE ,今天我们一起来了解一下吧!

当星巴克遍地开花而收获规模收益时,有一群客户在默默的逃离,就像当初很多人不再走进麦当劳和肯德基一样。

但近两年有一间连锁咖啡店,全美知名,进军日本更成为美国咖啡在海外扩张的榜样,成为比星巴克更潮的咖啡代名词,它就是“Blue Bottle Coffee”——一间从小众市场出发的咖啡店,在短短十年间成功卷起了新一代咖啡革命。

差不多10年以前,Blue Bottle在旧金山湾区开设了第一家店铺。创办人James Freeman不满足于普通咖啡厅让人厌倦的口味,提出:用最好的,并且采用烘焙不到48小时的新鲜咖啡豆,给顾客带来顶级风味的咖啡。

出众的口味,为Blue Bottle招揽第一批忠实顾客打下了坚实的基础,对咖啡制作的痴迷影响了产品制作的各个细节,从咖啡豆的甄选、烘焙到不同种类咖啡的制作出品,都有着严格的要求。

每家店铺都会配备昂贵的咖啡机、日式虹吸壶等其它各类设备,配合现场制作的手冲工艺,以保证每一杯咖啡都具有上乘的口感。

比如Blue Bottle 的Cold-Brew(冰滴咖啡),它需等待咖啡与水相融合后,在低温环境下一点一滴萃取完成,整个制作过程前后需要十几个小时的时间。

而为了让口感更与众不同,在咖啡豆的选择与研磨、水的种类、制作流程和店员一起做颇多的尝试,最终才会确定出口感最棒的制作方法。

制作冰滴咖啡的器具

顾客最终拿到手的咖啡不酸涩,口感香滑浓郁,还伴有丝丝“果味”。

Blue Bottle的店铺设计不同于传统的星巴克“开放办公室”般相对复杂的风格。因其深受日本手工咖啡的影响,同时也将极简主义带入了Blue Bottle的店面中。

FJ時事新聞
责任编辑:章鑫_HS110

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