关注:新冠疫情下日本食材电商火爆

2020年06月17日

来源:共同社, 社会生活

【共同社6月14日电】受新冠疫情蔓延影响,日本外出就餐大幅下降的情况下,食材电商则在大幅增长。有的电商网站订单量甚至高达疫情前的20倍。生产者与消费者之间的交流变得活跃,在逐步建立起纽带的同时,或将成为改变饮食方式的契机。

拥有约18万用户的产地直销网站“POCKET MARCHE”(岩手县花卷市)首席执行官高桥博之(45岁)回顾称:“从出现东京超市食材短缺的报道后,2个月来用户和注册生产者都源源不断地增加。”

3月底东京都要求避免外出,4月中央政府发布紧急事态宣言,导致外出就餐暂停。高桥称“(外出就餐)那部分顾客一下子转向网购”。用户数从2月的5万人增加到3倍以上。

注册的生产者数也从2月的约2000家增长到6月10日的约2700家。这是把无法供货给餐饮店、各种活动或配餐的食材直接卖给个人的行动。5月的食材订单量达到2月的20倍。

高桥说:“我相信生产者和消费者直接联系起来的世界终将到来。在收到了鲜鱼的家里,父亲动手做菜全家都热闹起来,生产者收到‘很好吃’的评价,这给了我勇气。”

在佐贺县武雄市7年前起栽培香菜的江口龙左(32岁)表示,占据大半交易量的大城市餐饮店相继停业。2.5公顷的农园在去年8月的大雨中受灾,终于恢复生产之时又遭遇新冠疫情打击。

江口称:“我把香菜‘栽种就得扔掉’的状态告诉了POCKET MARCHE,3月底上传到网站后,收到了100多人的订单。”500克售价约1400日元(约合人民币92元)。他在包裹中附上短信和食谱,收到了诸如“很新鲜非常香”、“支持你”的声援。

网购热潮也在首都的厨房、筑地场外市场掀起。由相关团体组成的筑地美食街建设协议会介绍称,新冠疫情导致店面销售和面向餐饮店的批发陷入苦战,但电商十分畅销,甚至“有些店增加10倍左右”。有筑地特色的优质手卷寿司以及适合晚间小酌的套餐人气高涨,回头客也很多。据称今后将适应“新的生活方式”,除商用之外,还会致力于面向个人的销售。(完)

FJ時事新聞
责任编辑:黄达_HS104

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