【福岛美食】日本东北最老蒸馏所威士忌香飘全球

2018年10月29日

来源:苹果日报

安积蒸馏所曾是日本东北首座威士忌蒸馏所,历史悠久。邱俊智摄

PURE MALT YAMAZAKURA果香与烟熏味,并带雪莉桶香甜,6264日圆,约台币1720元。高凯新摄

重新启用所出产的威士忌,以山樱这个品牌行销全球。高凯新摄

创立于西元1765年的笹の川酒造在西元1946年建立了日本东北地方第一座威士忌蒸馏所,20年前因为日本经济萧条等原因关闭,直到3年前酒厂才又重新启用蒸馏所制酒。代表取缔役专务山口恭司说:「我们主要使用英国和澳洲进口的发芽大麦,发酵麦汁经过2次蒸馏后再放入橡木桶内陈放。」陈放威士忌的橡木桶以美国肯塔基州波本橡木桶为主,也有红、白酒桶,雪莉酒桶等,目前笹の川酒造出品的威士忌以无年份的调和威士忌为主,易饮、顺口的特色颇获好评,有潜力成为日本威士忌的明日之星。(邱俊智/日本报导)

DATA
云岭庵(誉酒造直营卖店)
福岛県喜多方市松山町村松字常盘町2706
+81 241-22-5155

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