【小诗看日本】去地下一楼的“菓子”海洋里畅游吧!

2017年10月21日

在日语里,“菓子”这个词是点心,糕点,糖果的意思。在我看来,日本是一个大众审美能力非常高的国家,而日本人对于菓子的美学追求更是发挥到了极致。从各种菓子的精致程度看来,与其说是点心,不如说是艺术品也不为过。

在日本的大型百货商场里,地下一层通常是菓子专区。在这里,你可以看到各种各样制作精美、可爱的菓子。有时候甚至能找到开业上百年的老字号店家,并且经常举行试吃活动。即使是平时不怎么吃糕点的人,光是下来参观一下各种菓子的造型以及包装,在视觉上也是一种享受。

如果按照种类来分,菓子大体可以分为“洋菓子”和“和菓子”。“洋菓子”就是我们俗称的西点,而“和菓子”则是日本的传统点心,也可称为和点。在和点里,以米饼、年糕、羊羹、大福等最为常见,多用红豆做馅料。这类点心无论从点心本身的外观到礼盒的包装来看,都最有日本特色。通常使用当下季节最具代表性的事物作为设计元素,比如春天的樱花,秋天的柿子、板栗等等。兔子、猫头鹰等可爱的动物形象也很常见。

而随着西方文化,尤其是西方节日文化的冲击,比如万圣节、圣诞节、情人节时期,“洋菓子”的味道和视觉冲击力更是俘获了许多人的胃和心。

注重细节,追求精致,小小的菓子,却把日本人对饮食美学的追求体现得淋漓尽致。如果你正在日本,那么现在出发,去地下一楼的“菓子”海洋里畅游吧!

FJ時事新聞
责任编辑:郭小诗_HS135

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