话题:三重县企业酿成全球首款灯笼果金色果酒

2019年08月19日

来源:共同社, 文体娱乐

【共同社8月16日电】非红非白的金色果酒日前在日本三重县纪北町诞生。使用的原料是灯笼果。研发该产品的纪北町农产品生产加工销售公司“DEALK”社长岩本修(33岁)表示:“据调查,这是全球首款灯笼果果酒。希望打造成全新名产,为苦于人口稀少的纪北町注入活力。”

该酒使用黄色酸甜口味的食用灯笼果发酵而成,而不是红色的观赏用品种。在大型酒业厂家的协助下反复尝试,历时2年完成研发。产品取名为“Physalis Gold”。

Physalis在英语里就是灯笼果的意思。据介绍,“具有超越葡萄的醇厚芳香。产品做得甜度适宜饮用”。公司官网4月开始销售,每瓶720毫升装不含税售价8980日元(约合人民币595元)。

岩本是爱知县人,大学毕业后的2009年起,在父母先行迁居的纪北町投身农业。“当时是就业冰河期。少人问津的农业更有机会。”在并无经验的情况下,他开始致力于种植完全成熟的番茄。低温长时间熬煮的番茄汁一发售,就以口味醇厚获得好评,还向2016年的七国集团(G7)伊势志摩峰会供货。

恰在此时,岩本的长子诞生。纪北町人口约1.5万人,岩本对人口稀少问题加剧的地区未来的危机感更强,思考“要在几十年后依然有年轻人留在此处,需要富有魅力的工作”,萌生了使用当时刚开始种植的灯笼果酿制果酒的想法。

明年春季还计划发售起泡果酒,岩本表示明年是“举办奥运之年,希望大家享受金色的气泡来庆祝夺得金牌”。

目前,生产委托给了大阪府内的老字号葡萄酒庄,今后的目标是在町内建造自己公司的酿酒厂。从采摘到加工将创造大量工作岗位,岩本说:“希望(当地)能作为酿造全球独一无二果酒的地方变得有名起来。”(完)

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