台湾在地食材打造「梦幻巧克力」 征服日本人的胃

2019年11月15日

来源:联合报

台湾珍珠奶茶在日本引发热潮,为趁胜追击抢日本市场,农委会今年推出台日合作的「梦幻巧克力」,融合屏东可可、花莲茶粉及全台花卉水果,再由日本知名食品企画大师监制,在日本各地提供试吃并修正口味,打造四款美味又美丽的巧克力,准备征服日本人的胃。

农委会食年来打造155个农产品牌,并以「TGA(Taiwan Good Culture)」名义共同行销,今年也推出15个新品牌,包括巧克力、奇异果干、香瓜礼盒、午仔鱼、即时珍珠粉圆等。

TGA年度企画为今年夺得世界巧克力大赛金牌的「福湾巧克力」,由日本食品企画大师小川弘纯监制,原料选用屏东可可、花莲舞鹤茶粉、全台花卉水果,打造出4款全新巧克力,外包装由德国红点得主陈永基设计,从发想、企画到测试花了将近两年时间,在台日两地穿梭。

4款巧克力名字典雅并融入台湾特色,分别是「日月潭斜晖」,白巧克力加入玫瑰、洛神花茶、芒果、芭乐;「太麻里晨曦」是白巧克力加入桂花、茉莉、绿茶、凤梨、香澄;「九份黄昏邂逅」为黑巧克力加入玫瑰、东方美人茶及梅粉。还有「阿里山云彩」,黑巧克力加入桂花、乌龙茶、香澄。

协助研发的台湾创意设计中心表示,进口可可一斤不到2百元,台湾在地可可要4、5百元,除了运用优势创造商业价值。日本人是挑惕民族,除了掌握日本人喜好口味,在涩谷、自由之丘、阪神百货测试以外,包装也要精致。

小川弘纯说,台湾的茶叶、水果、花卉、可可都在世界占有很大优势,足以成为第一,巧克力不只针对日本市场,还希望走到纽约、伦敦等世界各地,让全世界民众品尝以后,还会想到台湾旅游。

农委会副主委陈骏季说,台湾农业未来不是过去的延伸,而是需要更多创意跟新思维,以前着重前端生产,但若没有后端消费拉抬,就会面对产销问题,因此近年致力行销,让消费者认识更多优质农产品。

今年15个TGA新品牌除了梦幻巧克力,还有「黑太郎即时珍珠粉圆」,只要加牛奶或热水就可享用如同现摇饮料的珍珠奶茶。以及「日光维他奇异果」、「福和生鲜水果切盒」、「没弄先生香瓜」、「木瓜爸爸」、「粉红佳人莲雾果干」、「台潮鱼集午仔鱼」、「饲好渔虱目鱼」、「源天然黑纤米」、「米屋馥米」、「五季椿保养油」、「美元果干」、「谷物夫人坚果」、「舞间茶心爆米花」、 「Woodae杏仁饼」等。

农委会今天举办TGA新品发表记者会。记者吴姿贤/摄影

今年TGA新品包括福湾巧克力、没弄先生香瓜、木瓜爸爸、舞间茶心爆米花等。记者吴姿贤/摄影

今年TGA新品福湾巧克力「太麻里晨曦」。记者吴姿贤/摄影

FJ時事新聞
责任编辑:黄达_HS104

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